【臘肉炒土豆的做法】1、臘肉一小塊、土豆一個、生抽適量
2、做法：臘肉用溫水洗凈，土豆去皮備用 。臘肉放水里煮至6、7成熟或者蒸熟，撈出放涼 。土豆切片泡水里，臘肉切片，肥瘦分開 。
3、鍋燒熱，先將肥肉部分下鍋炒至透明出油 。下瘦肉翻炒 。下瀝干水的土豆片炒至透明 。放少量的鹽和生抽調味，炒勻即可出鍋 。
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