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1、鍋中倒入水、料酒和排骨，撈出血沫，撈出排骨備用 。
2、起鍋燒油放入生姜和大蒜 ， 倒入排骨翻炒，倒入醬油加水蓋上鍋蓋燜5分鐘 。
3、倒入紅酒蓋上鍋蓋煮熟即可撈出，撒上香菜即可 。
【紅燒排骨制作方法】4、紅燒排骨，是一道常見菜肴 。以豬排骨、杏鮑菇作為主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、鹽、老抽、生抽、料酒、冰糖等作為輔料制作而成 。
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