一勺豬油等于五副藥？常吃豬油是養生還是致癌，一次性告訴你真相( 二 ) 養生

已經確診心血管疾病的患者，要盡量少吃或不吃豬油。
3、要變換著油吃
豬油雖然好吃，但建議食用油要定期更換，可以換玉米油、菜籽油、花生油、橄欖油等其他油來吃。
4、適量食用
《中國居民膳食指南2022》建議成年人每天食用油不得超過25-30克，因此平常炒菜烹飪一定要控制好油量。

四、真正不健康不建議吃的，其實是這3種油
正確食用豬油也可以很健康，其實真正不健康的是下面這三種油！
1、酸敗油
雖然食用油保質期長，但如果開封后那保質期就會大大縮短，一旦受熱、氧氣、微生物等影響發生變質酸敗，不但營養價值降低，而且還可能引發嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀，甚至會增加心血管病、腫瘤等疾病的發生風險。
2、反復油炸的油
食用油反復高溫油炸，會產生丙烯酰胺、苯并芘、雜環胺等致癌物，還會產生反式脂肪酸，食用后會增加心梗、冠狀動脈粥樣硬化等疾病的風險，最好不要經常食用。
3、自榨油
很多人以為自榨油更健康，但其實很多小作坊設備老舊、衛生不過關，食品安全并不能保證，很容易導致某些物質超標，危害心血管健康，因此自榨油盡量也要少吃。

豬油要是吃對了有不少好處，但要注意控制好油溫，盡量變換著油吃，還要適量食用。其實相比較來說酸敗油、自榨油及反復油炸的油吃上才不利于身體健康呢。
參考資料：
[1
《為什么老一輩天天吃豬油，很少得心血管疾?。肯衷誄緣蒙倭?，病卻多了？》.健康時報.2021-11-12
[2
《豬油是心血管“殺手” ，還致癌？這3種油比它更危險，但你可能經常吃！》.我是大醫生官微.2022-09-05
[3
《豬油，到底是保護心血管還是傷害心血管？經常吃的一定要看看！》.科普中國.2022-09-16
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