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冬天長期吃“豬油”，可保護心腦血管？又有說植物油比豬油更健康

心腦血管疾病

冬天長期吃“豬油”，可保護心腦血管？又有說植物油比豬油更健康

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冬天長期吃“豬油”，可保護心腦血管？又有說植物油比豬油更健康

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冬天長期吃“豬油”，可保護心腦血管？又有說植物油比豬油更健康

在很多老人的心目中 ， 豬油似乎都是“好吃不貴”的代名詞 ， 尤其在冬季是心腦血管疾病的高發期 ， 常言道長期吃豬油可保護心腦血管 ， 這是真的嗎？

如果出生在70年代 ， 或許更早的人 ， 或許都吃過一道非常經典的美食 ， 即豬油拌飯 ， 真是讓人回味無窮 。 然而人們詫異的是 ， 隨著物質水平的提高 ， 越來越多的家庭用豬油的比例越來越少 ， 甚至已經被植物油取代 。
可最近卻陸續有人稱 ， 如果重拾吃豬油 ， 反而對人體心血管有好處 ， 以及在中醫上還認為 ， 豬油性甘、微寒、無毒 ， 抗癌 ， 更有人覺得吃豬油可能美容養顏 ， 甚至作為神藥一般的存在 。

尤其在冬天心腦血管疾病高發的季節 ， 長期吃“豬油” ， 可保護心腦血管？
首先 ， 從豬油本身的營養價值上來看 ， 因豬是最早被馴服的動物 ， 在我國歷史上吃豬油的時間也相對較長 ， 還沒有現在物質種類這么多時 ， 豬肉、豬油是我國主要攝入油脂和動物蛋白的來源 。

只不過對于現代人群而言 ， 因物質生活改變后 ， 人們在大吃大喝的基礎上 ， 本就不缺乏脂肪攝入 ， 反而需要控制脂肪的基礎上 ， 那么 ， 豬油就體現出它的劣勢了 。
在豬油含有的脂肪中 ， 多是飽和脂肪 ， 除供給機體能量以外 ， 對身體健康并沒有特殊作用 ， 包括人們所認為的豬油是保健品、抗癌等等 ， 均沒有科學依據 。

其次 ， 根據我國成年人機體所需的脂肪 ， 在中國營養學會中提到 ， 每天脂肪給機體提供的能量應在全部總能量的25% 。 若超出這個標準 ， 機體極易增加肥胖癥 ， 以及在肥胖癥的基礎上 ， 增加多種慢性疾病 ， 如高血壓、糖尿病、高血脂、高尿酸血癥等發生概率 。
據大量研究顯示 ， 若機體每天都攝入較多的飽和脂肪酸 ， 會增加心腦血管疾病的發生危險 。 如果大家實在想吃豬油的話 ， 建議大家偶爾解饞即可 ， 并全天內最好不要超過一兩 。

【冬天長期吃“豬油”，可保護心腦血管？又有說植物油比豬油更健康】最后 ， 對于平常用油可參照最新版《中國居民膳食指南》給出的 ， 每天成年人食用油的量在15~35g ， 最好選擇不同種類的植物油 ， 如玉米油、花生油、菜籽油、大豆油、亞麻籽油、橄欖油、葵花籽油、芝麻油、稻米油、棉籽油等等 ， 可選擇小桶油 ， 有助于食物多樣性 ， 為具體補充不同營養 。