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南瓜|一位糖友的“南瓜餐血糖歷險記”，告訴你血糖失控的真正原因

低血糖南瓜


南瓜|一位糖友的“南瓜餐血糖歷險記”，告訴你血糖失控的真正原因

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南瓜|一位糖友的“南瓜餐血糖歷險記”，告訴你血糖失控的真正原因

今天看到一位糖友分享的“南瓜餐血糖歷險記” ， 這位糖友吃完南瓜后 ， 血糖值在4小時之內的波動數值超過了7個點 。 可想而知 ， 在那4個小時里 ， 血糖的曲線變化就像坐過山車一樣大起大落 ， 說是歷險 ， 一點都不夸張 。
具體的過程是這樣的：糖友早上7點半測得空腹血糖6.2 ， 但并沒有起來吃早餐 ， 而是懶床玩手機 。 直到接近上午10點的時候才吃了300多克的嫩南瓜和一個水煮雞蛋 ， 早上沒再吃別的食物 。

【南瓜|一位糖友的“南瓜餐血糖歷險記”，告訴你血糖失控的真正原因】板栗南瓜
吃完南瓜 ， 乘車外出辦事 ， 餐后血糖是在車上測的 ， 餐后半小時血糖10.1 ， 一小時血糖11.2 ， 兩小時沒測 。
這位糖友吃完300多克南瓜 ， 外出4個小時 ， 除了坐車 ， 還要步行 ， 步行時間和距離都比較長 ， 走了1萬步左右 。 外出期間 ， 走路過程中產生饑餓感 ， 有心慌 ， 發抖 ， 冒冷汗等表現 ， 糖友自己懷疑是低血糖 ， 但沒有及時監測血糖 ， 也沒采取其它措施 。 辦完事回到家里的時間是下午一點半 ， 測得血糖值4.0 。
最終這位糖友自己下了一個結論：那就是吃完南瓜升糖太高了 ， 糖尿病人不適合吃南瓜 。
在我看來 ， 這位糖友并沒有找到血糖失控的真正原因 ， 糖尿病人不能吃南瓜的這個結論也很草率 。

板栗南瓜和狗頭南瓜
我們一起來回顧一下這位糖友的“南瓜餐血糖歷險記” ， 并一起洞察那些容易被糖友們忽略的控糖細節 ， 或許就能發現導致血糖失控的真正誘因：
1、從早上7點半測空腹血糖（6.2）開始 ， 過去了兩個多小時 ， 接近10點才吃早餐 ， 中間不排除已發生過餐前低血糖 ， 或許還發生過低血糖反跳也不得而知 。 或許之前的低血糖才是餐后血糖異常升高的主要誘因 。
建議糖友們早上起床后 ， 最好能在半小時到45分鐘之內進行早餐 。
2、這位糖友的早餐吃得太晚了 ， 南瓜早餐距離上一餐結束過去了15個小時以上 ， 血糖濃度的虧空已經很大了 。
南瓜的含糖量本就不高 ， 一般在5.3%~8.8%之間 ， 或許還有個別含糖量更高但未被統計的品種 。 這位糖友吃的是還未成熟的綠皮嫩窩瓜 ， 含糖量更低 。 即便吃300克 ， 攝入碳水量也就15克左右 ， 15克的碳水遠不足以補償頭天晚上一整晚的消耗 ， 更何況是接近上午10點才吃 ， 之后還要外出長時間遠距離消耗 。
15克的碳水量勉強夠應對一次輕微低血糖 ， 哪能應付十幾個小時的消耗呢？
3、關于吃完南瓜血糖升高幅度很大的原因 ， 前面第一點已提到一部分 ， 可能發生餐前低血糖以及高血糖反跳 ， 只不過糖友沒在餐前測血糖 ， 被忽略了 。 低血糖狀態下 ， 吃完含糖食物后 ， 血糖得到快速補償 ， 有可能會引發血糖報復式發作上升 。
另外 ， 糖友吃南瓜的時候是抹咸醬吃的 ， 吃得太咸 ， 過度的咸味會促進淀粉酶快速分解食物營養 ， 糖分被吸收的速度隨之加快 ， 加重升糖負荷 。

切開的狗頭南瓜
4、從接近上午10點吃南瓜到下午1點半 ， 這4個小時里監測到的血糖高峰值是11.2 ， 血糖最低值是4.0 ， 最大波動超過7個點 ， 不僅僅是因為吃這頓南瓜的問題 ， 歸根結底是平?；A血糖控制比較差 。
如果從早上7點半測空腹血糖開始算起 ， 就是6個小時 ， 有可能發生兩次低血糖 ， 除了外出那一次 ， 7點半到接近10點期間也有可能發生過低血糖 。