說到蔬菜 ， 大白菜可算蔬菜中“最平凡的王者” ， 可炒、可燉 ， 沒有特殊氣味 。
但近幾年 ， 白菜的健康逐漸受到質疑 ， 如：膠帶捆扎白菜會有殘留甲醛；白菜需要長途運輸 ， 所以商家會加入甲醛 ， 正是這些原因 ， 讓很多人對白菜望而生畏 ， 到底甲醛白菜是怎么一回事呢？


文章圖片
01啥是甲醛白菜？
“甲醛白菜”其實就是指噴灑了甲醛的白菜 ， 在白菜收獲后 ， 儲藏和運輸的過程中很容易發生腐爛 ， 所以一般白菜的運輸和儲藏成本很高 ， 于是就有人在這上邊動了歪腦筋 。
甲醛具有一定的殺菌作用 ， 能夠防止白菜紅根、腐爛等 ， 增加保鮮時間 ， 但是甲醛是一種有毒有害物質 ， 它能夠對人的皮膚、呼吸系統等產生危害 ， 嚴重的還有可能誘發白血病、癌癥等 。


文章圖片
02甲醛會給身體帶來的哪些危害？
一、刺激作用 。 甲醛的主要危害表現為對皮膚粘膜的刺激作用 ， 甲醛是原漿毒物質 ， 能與蛋白質結合、高濃度吸入時出現呼吸道嚴重的刺激和水腫、眼刺激、頭痛 。
二、過敏 。 皮膚接觸一定劑量甲醛可引起過敏性皮炎；呼吸道吸入一定劑量甲醛可能誘發支氣管哮喘 。
三、導致基因突變 ， 可以引起鼻咽腫瘤等 。
四、還可出現頭疼 ， 頭暈 ， 乏力 ， 惡心 ， 嘔吐 ， 胸悶 ， 咽痛 ， 納差 ， 心悸 ， 失眠 ， 記憶力減退以及植物神經紊亂等 ， 孕婦長期吸入可導致胎兒畸形 ， 甚至死亡 ， 成年男性長期吸入可導致精子畸形和死亡等 。


文章圖片
03噴灑過甲醛的白菜 ， 一般或有這3個特點 ， 記得提醒家人：別買錯了
特點1：菜莖摸著很硬
生活中有一些商家為了防止顧客聞到刺激性的氣味 ， 所噴的甲醛會比較少 ， 而此時我們就摸莖的硬度即可 。
原因是大白菜在運輸的過程中 ， 多多少少會流失一點水分 ， 那么就會使它的菜莖摸著較軟 。 如果您在買大白菜時 ， 大白菜的莖摸著非常硬 ， 一點水都不出 ， 大家一定要小心購買 。


文章圖片
特點2：聞著有刺激性的氣味
由于甲醛是一種無色 ， 有刺激性氣體的物質 ， 所以人在噴灑甲醛的時候 ， 若把握好力度 ， 噴得稍微多一些 ， 可以更好的防治白菜根部腐爛 。
所以平時在購買大白菜的時候 ， 可以稍微聞一下大白菜的根部 ， 如果此部位聞著有很大的刺激性氣味 ， 這種白菜肯定是噴了甲醛的 。


文章圖片
特點3：看起來光亮新鮮
為了延長白菜的新鮮程度 ， 會有不少不良商家在白菜上噴了含有甲醛的保鮮劑 ， 這種大白菜看似很光亮新鮮 ， 其實它有可能是一兩個月前采摘的 。
而且噴灑了含有甲醛保鮮劑的大白菜 ， 不僅營養程度大大減低 ， 而且沒有清洗干凈的話 ， 吃了含有甲醛的大白菜 ， 可能會對身體造成一些不好的影響 。


文章圖片
04如何正確挑選白菜？
要想挑選到嫩脆新鮮的白菜需要牢記以下方法：
1、看顏色 。 一般新鮮的白菜都呈翠綠色 ， 看著比較好看有光澤 ， 而如果是顏色發黃或發白的白菜 ， 無光澤 ， 則是放了比較久的白菜 ， 已經不新鮮了不要買；

• 紅豆|四九寒天，少吃大魚大肉，多吃這6種“根菜”，補足營養健康過年
• 過量食肉帶來的危險 你知道么
• 溫陽|醫生使用這種兒童禁用藥致患兒過敏死亡，被判賠償34萬丨醫法匯
• 公司|羅欣藥業：子公司注射用美羅培南通過仿制藥一致性評價
• 西紅柿炒茄子|它是“天然雌激素”，媽媽經常吃，四十歲依舊少女臉，別錯過
• 水果|過年水果選哪些？這些優質年貨，在你的購物清單上嗎？
• 感冒|維C過量也有危害！提醒：喝泡騰片不能成為日常
• 就怕“過節肥”？一波動作解救你「健康幸福過新年」（12）
• 過年孩子最愛的“黃金菜”，營養美味，味美汁濃，越吃越想吃
• 那過|孕期吃藥對胎兒有沒有影響