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茯苓的功效和作用

茯苓是一種菌類植物，它寄生在松樹的根部，是一種團塊狀藥材 。有的茯苓被松樹根從中心穿過，這叫“抱木而生”，有的茯苓則附著在松樹根的旁邊 。
【茯苓的功效和作用】在古代文獻中，茯苓又寫作“伏靈”，“伏”就是潛伏的伏，“靈”就是靈氣的靈 。為什么叫這個名字呢？
古人在觀察這種真菌類植物的生長習性時，看到一個現象，它長在松樹根旁邊 。古人認為松樹是很有靈氣的，松樹死亡或樹根腐爛以后，松樹的靈氣就伏結于根部，所以稱為“伏靈” 。當然，這是古人的憑空想象，茯苓的藥效與松樹的“靈氣”無關 。茯苓以云南、安徽兩地所產為最佳，分別被稱為“云苓”、“安苓”醫`學教育網搜集整理 。
茯苓味甘、淡，性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用 。古人稱茯苓為“四時神藥”，因為它功效非常廣泛，不分四季，將它與各種藥物配伍，不管寒、溫、風、濕諸疾，都能發揮其獨特功效 。
在日常食物中，人們也經常使用茯苓，把它當成藥食兩用的食材 。把茯苓加工成粉末，可以做茯苓包子、茯苓餛飩、茯苓餅等風味食品 。
入藥時，藥師要把茯苓切成薄片，這不但是為了美觀，更重要的是為了增強藥效 。切片以后可以讓茯苓和水更充分的接觸，它的有效成分才能很好溶出，溶解在藥湯里面，才能夠發揮茯苓的醫療作用 。
茯苓治療用量每日為10～15克，養生保健用量為5～10克 。中老年人身體虛弱、消化不良、大便溏泄、失眠健忘等，可以試試下面幾種服用方法：
1.取茯苓粉5克，用牛奶沖服 。
2.取茯苓粉10克、大棗10枚、大米100克，同煮成粥食用 。
3.取茯苓粉50克、山藥粉50克、面粉400克、白糖適量，將三種粉及白糖混合均勻，發酵后蒸饅頭食用 。