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水果|尿路結石患者為什么要多吃蔬菜水果和粗纖維食物？

水果營養膳食蔬菜


水果|尿路結石患者為什么要多吃蔬菜水果和粗纖維食物？

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蔬菜、水果含水量多 ， 攝入后可以稀釋尿液中的結石危險因子 ， 如尿鈉、尿鈣等 ， 同時增加尿枸櫞酸的濃度 ， 尿枸櫞酸鹽能有效預防含鈣結石復發 。 研究發現 ， 攝入含有大量枸櫞酸的水果（如柑橘、葡萄柚、山莓及菠蘿等）和蔬菜可以輔助治療低枸櫞酸尿路結石 。

對8名正常人和3名低枸櫞酸尿患者口服柑橘汁后發現 ， 在飲用期間11人的尿枸櫞酸平均從2.9mmol/d增加至4.9mmol/d；同飲用礦泉水相比 ， 在喝了含有柚子汁的軟飲料后 ， 尿枸櫞酸和鎂的排泄分別由（2.34±0.78）mmol/d和（1.0±0.7）mmol/d增加到（3.22±1.2）mmol/d和（2.9±1.5）mmol/d ， 從而達到了預期效果 。
【水果|尿路結石患者為什么要多吃蔬菜水果和粗纖維食物？】因此 ， 低枸櫞酸尿癥患者可以通過增加水果和蔬菜的攝入來預防結石復發 ， 特別是柑橘類水果 。 但有些草酸含量高的蔬菜水果應避免過多食用 ， 如菠菜、莧菜等 。 增加攝入粗糧及纖維素飲食如米麩等 ， 可以減少尿鈣的排泄 ， 降低多種含鈣尿路結石的復發率 。 但也要注意 ， 某些纖維素食物如麥麩等富含草酸 ， 因此草酸鈣結石患者應避免過多食用 。