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怎么衡量自己吃了七分飽？不妨參考下

健康知識養生常識

衰老 ， 是自然定律 ， 萬物難以抗拒 。 衰老來臨 ， 意味著生命的倒計時 ， 意味著消亡隕滅 ， 是讓人難以接受的 。 而衰老除了是時間的問題 ， 光照、基因、生活習慣以及飲食方式都會對身體有影響 。 最近網上流傳這樣一種說法：吃飯吃到七分飽 ， 能逆轉50%衰老細胞和25%衰老細胞 。 這是真的嗎？
吃飯吃到七分飽 ， 能逆轉50%衰老細胞和25%衰老基因？
之所以有這種說法 ， 是因為在《細胞》發表了一項研究 ， 結果表明延緩衰老 ， 卡路里限制在多個物種中被證明有效 。 超過1/2衰老細胞、1/4衰老基因能被“七分飽”逆轉 。
怎么衡量自己吃了七分飽？不妨參考下
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研究人員將實驗大鼠分為三組：年輕組 ， 年老組以及年老節食組 ， 前兩組可以任意進食 ， 最后一組只吃七分飽 。 試驗持續進行了九個月 ， 之后研究人員對實驗老鼠的皮膚、主動脈、棕色脂肪以及肝腎骨髓、白色脂肪等組織細胞進行單細胞、單細胞核測序 。
通過比對 ， 研究人員發現 ， 促炎細胞比例增加 ， 50%以上可以被節食抑制 。 而在炎癥相關基因表達上 ， 節食可以逆轉25%的基因變化 。 其中S100a8等炎癥相關基因會有40多種出現細胞上調 ， 但是通過節食能夠抑制其中的30多種變化 。 另外蛋白血清含量也能被抑制 ， 而此蛋白作為衡量機體衰老的潛在物質 。
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在研究中 ， 研究人員還發現了另外一種基因——Ybx1 ， 這是干細胞增殖能力降低、炎癥因子釋放增加的關鍵物質 。 通過節食 ， 控制卡路里的攝取量 ， 也得到了一定程度的逆轉 。 所以研究結果表明：慢性炎癥是動物界機能、器官衰老的重要標志 。 而通過節食 ， 每頓飯吃七分飽 ， 則能減緩、逆轉這種局面 。
有人說 ， 這種試驗只是在動物身上進行的 ， 在人身上應該有所區別 。 但是中國科學院動物研究所研究員曲靜表述 ， 實驗動物的年齡相當于人類的中年 ， 也就是40——45歲 。 此時間段開始節食 ， 吃飯吃到七分飽 ， 一直持續到70歲 ， 會有差不多的效果 。
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頓頓吃到撐 ， 可能會引來疾病 。
《Nature》早期一項研究顯示 ， 越早進行飲食限制 ， 對身體健康越有好處 。 實驗通過對800只小老鼠進行研究 ， 結果表明 ， 老鼠從成年開始進食量比隨意進食的小老鼠減少40% ， 壽命會更長 。 而對于隨意進食的老鼠 ， 死亡率會增加 。
對于人類來說 ， 經常暴飲暴食 ， 吃到撐 ， 首先會增加腸胃消化負擔 ， 導致消化不良 。 出現胃脹氣、胃痛以及排便困難等情況 ， 影響消化系統功能 。 其次 ， 吃得太撐還會導致血膽固醇黏度增高 ， 誘發動脈硬化 ， 增加斑塊的風險 。 而常年堅持不良飲食 ， 身體熱量剩余 。 會有肥胖的風險 ， 一旦發胖 ， 出現高血壓、糖尿病、脂肪肝的風險就越高 。
所以 ， 吃飯要有個度 ， 不要暴飲暴食 ， 逮到好的就一頓猛吃 。 每次吃個七分飽 ， 是有助于身體健康的 。
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怎么衡量自己吃了七分飽？
對于怎么衡量吃飯吃到了七分飽 ， 西安交通大學第一附屬醫院的李主任分享了自己的方法 。 在平時吃飯的時候 ， 要專心 ， 不要看電視 ， 跟人聊天 。 因為 ， 一旦分心 ， 就容易吃多了 。 在吃飯的次序上 ， 應該先吃低熱量食物 ， 膳食纖維多的 ， 然后是蛋白質含量高的 。 在吃的過程中 ， 要細嚼慢咽 ， 讓大腦實時的接收吃飽的信號 。 不想吃的時候 ， 就不要強撐 。