第一、 東北辣椒沫所用的青辣椒一定要選擇那種辣的，不辣的不好吃哦 。青辣椒清洗干凈，剁成細末 。
【東北辣椒沫做法】第二、 大蒜一頭，去皮之后拍扁，然后剁成大蒜末 。
第三、 生姜一塊，用擦子擦成很細很碎的姜末待用 。
第四、 把辣椒末以及生姜末、蒜末全部放進玻璃瓶中，加上適當的食鹽、白糖以及適當白醋，這樣腌制一禮拜就可以吃了 。
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