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藥食兩用 巧食生姜驅寒保健康

生姜的根莖鮮品或干品可以作為調味品，經過炮制也作為中藥的藥材之一，生姜是典型的藥食兩用的材料 。它既能夠調味品來烹飪，眾所周知，姜也是感冒時常用的家庭小藥方 。那么生姜還有哪些不為人知的功效與作用呢?這里將為您詳細介紹 。
【藥食兩用 巧食生姜驅寒保健康】生姜的功效與作用
(1)驅寒：生姜性溫，其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等 。吃過生姜后，人會有身體發熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多余的熱帶走，同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出 。當身體吃了寒涼之物，受了雨淋或在空調房間里呆久后，吃生姜就能及時消除因肌體寒重造成的各種不適 。
(2)助陽：中醫認為，姜是助陽之品，于是自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語 。姜具有加快人體新陳代謝、通經絡等作用，因此，姜常被用于男性保健，可以起到助陽的作用，對腎虛陽痿也有一定的治療作用 。如果男性常感胃寒、食欲不振，可以經常含服鮮姜片，刺激胃液分泌，促進消化 。干姜溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補肝腎，益精明目，配合食用可以治療由于腎陽虛引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等 。
(3)抗氧化，抑制腫瘤：吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”，也能夠抑制腫瘤 。
(4)開胃健脾，促進食欲：食欲不好，可在飯前吃幾片生姜，能夠刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲 。這就是人們常說的“飯不香，吃生姜”的道理 。
(5)防暑、降溫、提神：在炎熱的氣溫下吃一些生姜能起到興奮、排汗、降溫，提神的作用 。對于有一般暑熱表現，如頭昏、心悸、胸悶、惡心等情況的病人，適當喝點姜湯是大有裨益的 。中國傳統的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦 。
(6)殺菌解毒，消腫止痛：科學研究發現，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好 。在炎熱的氣溫下，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用 。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒 。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎 。
(7)防暈車，止惡心嘔吐：吃生姜具有防止惡心、止嘔吐的作用，如果有由于某些運動而引起的“運動適應不良癥”，吃點生姜就可以使其驪到緩解 。有研究證明，生姜干粉對因運動引起的頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀的有效率達90%，且藥效可持續4小時以上 。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家圣藥”之譽 。
(8)偏頭痛：可用熱姜水浸泡雙手，大約浸泡15分鐘左右，痛感就會減輕，甚至消失 。神經衰弱、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯，可收到補氣、提神之效 。持續下來，對神經衰弱、頭暈、煩躁等癥具有良好療效 。
(9)消除酒醉：可加速血液流通，消化體內酒精 。還可在熱姜水里加適量蜜糖，讓身體直接吸收，以緩解或消除酒醉 。
(10)減輕面部暗瘡：用熱姜水洗臉，每天早、晚各1次，持續約60天左右，暗瘡就會減輕或消失 。此法對雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果 。
(11)防治頭皮屑：熱姜水清洗頭發，可有效防治頭皮屑掉落 。此外，經常用熱姜水洗頭，對禿頭亦有一定治療效果 。