文章插圖
1、番薯、紅蘿卜均切丁 。熱鍋,放比炒菜多一點點的油 , 爆炒番薯丁、紅蘿卜?。懷粗練磯∮械愀墑?nbsp;, 放入一湯勺五香粉,拌勻 , 撈起備用;
2、粘米粉、玉米淀粉加入100毫升水攪拌均勻 , 放入鹽、糖調味;并放入鍋中蒸熟至米糊狀,關火盛出;
3、蒸熟的米糊加入100毫升水 , 用手動打蛋器不停攪拌均勻至無大顆粒狀,制成生熟粉漿;把番薯丁、蘿卜丁放入粉漿中,并加入一湯勺五香粉,攪拌均勻;
【糕燒番薯家常做法】4、在碟上刷一層薄薄的油,把米糊倒入碟中,并用勺子抹平 。上鍋,中小火蒸約25分鐘后盛出,待涼后切塊即可食用 。
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