【菜心蜇頭做法竅門】1、食材：海蟄皮3兩、小菜心6棵、美味鮮醬油、鹽、味精、麻油 。
2、海蟄皮切絲后沖水，一直將鹽澀味沖掉 ， 撈起擠干水份備用；
3、小菜心切開燙熟備用；
4、把小菜心圍在盤子里，海蟄皮加鹽、味精、麻油、美味鮮醬油拌勻，擺在小菜心中間即可 。
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