文章插圖
主料：豬肉餡100克、酸菜80克、粉絲50克 。
輔料：精鹽、雞精、白胡椒粉、玉米油、小蔥、姜、香油、姜汁、紅薯淀粉 。
1、酸菜切碎，用清水浸泡10分鐘，洗凈 。蔥、姜切碎 。粉絲用水泡軟備用；
2、加姜汁、鹽、生抽、紅薯淀粉 ， 順一個方向攪拌起膠 ， 加入香油拌勻；
3、熱鍋倒油，放入酸菜炒出香味，加入清水；
4、水燒開后轉中火 ， 放入肉丸，煮至肉丸變白；
【酸菜炒肉丸怎樣做好吃】5、加入粉絲，鹽、雞精、蔥花，加入白胡椒粉即可 。
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主料：豬肉餡100克、酸菜80克、粉絲50克 。
輔料：精鹽、雞精、白胡椒粉、玉米油、小蔥、姜、香油、姜汁、紅薯淀粉 。
1、酸菜切碎，用清水浸泡10分鐘，洗凈 。蔥、姜切碎 。粉絲用水泡軟備用；
2、加姜汁、鹽、生抽、紅薯淀粉 ， 順一個方向攪拌起膠 ， 加入香油拌勻；
3、熱鍋倒油，放入酸菜炒出香味，加入清水；
4、水燒開后轉中火 ， 放入肉丸，煮至肉丸變白；
【酸菜炒肉丸怎樣做好吃】5、加入粉絲，鹽、雞精、蔥花，加入白胡椒粉即可 。