1. 首頁 > 健康養生 > >

每天一個雞蛋，是養生還是心血管禍根？一文揭開疑惑

健康知識養生常識

其實生活當中 ， 有很多食物都存在爭議 ， 而爭論的話題基本都是 ， 吃這種食物對健康有利？還是吃這種食物有害健康？雞蛋就是爭議最多的食物 ， 有人覺得雞蛋當中的營養豐富 ， 能夠補充營養 ， 可以起到養生保健的效果 。 不過也有人覺得 ， 雞蛋當中膽固醇含量比較高 ， 食用之后可能會引發心血管疾病 ， 所以最好不要吃 。 但到底哪種說法是對的呢？
每天一個雞蛋，是養生還是心血管禍根？一文揭開疑惑
文章圖片
每天一個雞蛋 ， 是養生還是心血管禍根？美國50萬人的研究出爐 。
美國50萬人的研究 ， 是浙江大學的研究人員發起的 ， 并且針對50萬美國人進行了長達16年的隨訪調查 。 結果發現 ， 要是雞蛋吃得過多 ， 心血管疾病、癌癥、死亡的幾率都會增長 ， 主要原因就是膽固醇攝入過多 。 50萬美國人的平均年齡大約是62歲 ， 基本每天攝入全蛋八克 ， 攝入膽固醇208毫克 。
經過長期調查發現 ， 要是每天攝入的膽固醇含量增加三百毫克 ， 死亡率就會增長近200% 。 癌癥以及心血管疾病的患病率都會有所增長 ， 并且無論吃什么類型的雞蛋 ， 這些幾率是不會改變的 。 不過要是不吃蛋黃的話 ， 這些幾率都有可能下降 ， 因為雞蛋當中的膽固醇基本都在蛋黃內 。
每天一個雞蛋，是養生還是心血管禍根？一文揭開疑惑
文章圖片
可能很多人看到這里 ， 都覺得雞蛋不能再吃了 ， 不過這樣研究針對的人群是50萬美國人 ， 與我國的飲食、營養、疾病的患病率都不一樣 ， 所以這項結果并不能代表所有國家的人群 。 18年的時候 ， 也有一項針對50萬中國人的吃雞蛋的研究 ， 要是能夠每天吃雞蛋 ， 心血管疾病的患病率 ， 要比不吃雞蛋的人低11% ， 因心血管疾病死亡的幾率會降低18% 。
這兩項研究其實都有數據支撐 ， 很難決定到底應不應該吃雞蛋 。 因為這兩項研究都是經過長期的觀察 ， 有很多不確定因素 。 針對美國人群的研究 ， 居民都是收入水平以及教育水平低下的人 ， 而且平時還經常不運動 ， 抽煙的人數也比較多 ， 他們平時就不太注重身體健康 ， 而且還沒有規律的生活習慣 。
每天一個雞蛋，是養生還是心血管禍根？一文揭開疑惑
文章圖片
但是針對中國人的研究 ， 基本研究的居民都是收入比較高 ， 并且學歷高的人 ， 這類人群生活當中就比較注重身體健康 。 平時除了每天吃雞蛋 ， 還比較注重其他營養物質的攝入 ， 而且還經常吃一些保健品 ， 補充身體缺少的營養元素 。 所以這兩項研究都存在不確定因素 ， 會對最終的結果造成影響 。
【每天一個雞蛋，是養生還是心血管禍根？一文揭開疑惑】不過2020年的時候 ， 《英國醫學雜志》上刊登了一篇報道 ， 這篇報道將27項有關的研究進行了匯總 ， 最后得出結論 ， 亞洲人群每天吃一個雞蛋 ， 并不會對心血管健康造成影響 ， 反而會降低中風的患病率 。 因此我們每天可以放心吃一個雞蛋 ， 不用擔心疾病的風險增加 。
每天一個雞蛋，是養生還是心血管禍根？一文揭開疑惑
文章圖片
其實我們要知道 ， 任何疾病的發生 ， 與某一種食物的關系并不大 ， 疾病的發生都是由各種因素的工作作用下才會發生 。 而且吃雞蛋給我們帶來的好處大于壞處 ， 所以對于身體健康的人來說 ， 每天堅持吃一個雞蛋是有必要的 ， 沒必要太過糾結 ， 不過吃雞蛋也要注意食用的方法 ， 最好不要吃煎雞蛋或者茶葉蛋 ， 而且每天也不要攝入太多雞蛋 。