野菜灰灰菜怎么做好吃 _野菜

野菜灰灰菜做涼拌灰灰菜，灰灰菜炒雞蛋，灰灰菜炒臘肉，灰灰菜燒餅，灰灰菜湯等好吃。灰灰菜又名藜，別名野灰菜，灰蓼頭草等，為藜科一年生草本植物。主要生于田間、地邊、路旁、房前屋后等。幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，營養豐富。
食用價值灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用，拌玉米面可做成窩窩頭，養生保健、味道鮮美、口感柔嫩、營養豐富。
功能灰灰菜能預防貧血，促進兒童生長發育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。另外，全草還含有揮發油、藜堿等特有物質，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。因此，灰灰菜作為一種老少皆宜的保健食品，不僅為尋常百姓采食，而且進駐賓館、飯店餐桌。
【野菜灰灰菜怎么做好吃】富含營養灰灰菜性味甘平，清熱、利濕、降壓、止痛、殺蟲、止瀉。幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美、口感柔嫩、營養豐富。據測定，１００克嫩苗中含蛋白質３。５克，脂肪０。８克，碳水化合物６克，粗纖維１。２克，胡蘿卜素６。３５毫克，維生素Ｂ１０。１３毫克，維生素Ｂ２０。２９毫克，維生素Ｃ６９毫克及多種無機鹽，含鈣量高達２０９毫克，含鐵量０。９毫克。