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國內食品塑料軟包裝制作及應用的誤區( 三 )


食品塑料軟包裝的消費應用誤區：
在日常生活中，由于消費者對塑料軟包裝應用知識了解甚少，往往不能正確使用，這對人身的健康和生命存在潛在危害 。
PE（聚乙烯）薄膜不宜包裝的食品
PE（聚乙烯）薄膜和方便袋不宜盛放或長時間盛放含植物油的食物，尤其是不能盛放熱的食品或加熱食品，如用其包裝植物油油炸食品、熱豆漿和盛放剩菜，是非常不科學的，包裝和覆蓋后進微波爐里加熱更是有害 。此外，彩色PE（聚乙烯）塑料薄膜袋，如彩色背心包裝袋、彩色手提袋、黑色垃圾袋等均不能盛放食品，因其在制作中加放了大量的顏色母料和再生塑料，會污染食品 。
PE（聚乙烯）塑料容器（壺、杯）不宜盛放植物油或熱飲
PE（聚乙烯）屬于惰聚合物，具有良好化學穩定性，在常溫下可耐酸、堿、鹽類溶液的腐蝕 。長時期的接觸脂肪、芳香族溶劑會溶脹或龜裂 。溫度如果超過60℃以上，有少量的內在物被溶出，接觸植物油后也會溶脹、滲透、變色，長時間接觸還會使其的內在物“萘”析出溶于植物油中 。這樣一來，就會大大地縮短植物油的保質期，使盛放的香（芝麻）油變味，其它植物油產生哈喇味，對人身體健康也是有害的 。所以PE（聚乙烯）容器（壺、杯），不宜用來盛放植物油和60℃以上的熱水、熱飲料、熱茶、熱奶或熱豆漿 。
PVC（聚氯乙烯）薄膜不宜包裝食品加熱
PVC（聚氯乙烯）的熱收縮薄膜可做礦泉水、飲料的瓶標，也可以制成很薄的保鮮膜 。PVC（聚氯乙烯）保鮮膜不但能保持鮮肉的水分，還能很好地保持鮮肉紅潤的色澤；但不可以包裝食物加熱，因為PVC保鮮薄膜遇熱后薄膜內的柔化（增塑）劑會析出而污染食品 。除PET（聚酯）、PA（尼龍）等極性薄膜外，其它的塑料薄膜包裝加熱后都會污染食品，對人身體健康有害 。將PVC（聚氯乙烯）增塑后制成的薄膜，抗拉性能、柔軟性能、耐老化性能都會大大加強，通常用于制作人造皮革、臺桌布、毛毯和棉被及五金電器工具等的包裝，但絕對不可用于盛裝含油食品 。(作者：為民塑料軟包裝技術拓展聯盟楊偉民)