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菠蘿糖醋排骨怎么做

菠蘿生活百科

1、原料：豬小排500克 ， 菠蘿一個 ， 生姜一塊 ， 大蒜籽二瓣 ， 蠔油一勺，雞粉半勺，冰糖十粒 。
2、先把菠蘿打皮，再切成塊，再放在鹽水中泡半個小時以上，
3、把排骨洗干凈，剁成塊，再放在盆子里加蠔油，生粉，鹽，雞粉，生姜，攪拌均勻后腌制十分鐘 。
4、鍋燒七成熱，放適量花生油，把冰糖放進去 ， 小火煎至融化
5、接著把排骨放進去，翻炒均勻，那所有排骨都裹上冰糖，再放一碗水煮五分鐘 。
【菠蘿糖醋排骨怎么做】6、把菠蘿拿出來再清洗一下，控水后放進鍋里，翻炒均勻，再加上少量香醋，少量醬油再次翻炒均勻 。
7、把所有食材都鏟進高壓鍋里加適量水 ， 再蓋蓋子煮五分鐘 。
8、關火，等鍋里的水蒸汽出完后再倒進碗里即可 。