制作綠豆糕沒模具時，可以準備好一個方形的盤子或者盒子，鋪上一張吸油紙 ， 倒入炒好的綠豆按壓平整 。切成自己喜歡的形狀即可 。
綠豆糕的制作方法：
1、準備好綠豆，清洗干凈 ， 用清水浸泡２４小時以上，泡制表皮微微裂開即可 。
2、用手搓掉綠豆皮，將綠豆放入蒸鍋蒸２５分鐘，為了方便也可以直接去超市買去皮的綠豆 。
3、蒸好的綠豆直接放入絞肉機中攪碎 ， 最好是分次加入攪得更加均勻一點 。
4、起鍋放入黃油小火炒至融化，沒有黃油也可以用玉米油代替 。
5、下入攪碎的綠豆，再加入一大勺白糖，喜歡吃甜食可以多放一點，小火不斷的翻炒 。
6、翻炒至水分變干，水分越少吃起來的口感會越好 。
7、準備好一個方形的盤子或者盒子都可以鋪上一張吸油紙，倒入炒好的綠豆按壓平整 。
【綠豆糕沒模具怎么辦】8、切去邊緣，切成自己喜歡的形狀即可 。天氣比較炎熱一定要放入冰箱冷藏 ， 可以保存２到３天 。