百合中含有百合苷和甙，有鎮靜催眠作用，能明顯改善睡眠質量，，縮短入睡時間 。百合中的蛋白質和水溶性多糖、氨基酸能提高人體免疫力 。經常食用百合能顯著增強機體活力?增強免疫功能 。它還能抑制24-二硝基氯苯所致遲發型過敏反應?使得外周血液白細胞數明顯增加，可顯著促進DNA和RNA的合成?同時淋巴細胞6，存活率上升 。所含百合多糖有免疫興奮作用，可顯著提高免疫低下者腹腔巨噬細胞的吞噬分率和吞噬指數，促進溶血素及溶血空班形成，促進了淋巴細胞轉化 。
【百合的功效之鎮靜催眠和增強免疫力功能】
百合的鎮靜催眠和增強免疫力功能食譜
百合牛奶
原料：鮮百合或泡開百合50g，黃酒或葡萄酒100ML，牛奶300ML，水100ML 。
做法：百合打漿后入鍋，加入水、牛奶煮開后，加酒再慢火煮開即可飲用 。
功效：寧心安神、鎮靜催眠、改善入睡時間和睡眠質量 。經常飲用可防治更年期綜合癥和神經衰弱等 。
百合香菇雞
原料：鮮百合或泡開百合100g，泡開香菇100g，鮮山楂30g，枸杞20g，烏雞500g，牛奶100ML，黃酒100ML，鮮黨參50g，鹽蔥姜末 。
做法：將原料入砂鍋加水2000ML，燒開慢火將雞煮爛即可食用 。
功效：補中益氣、和胃除煩、寧心安神、鎮靜催眠，增強免疫力 。
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