季羨林的“三不”養生經食療|專家

出生于1911年,享年98歲的季羨林先生是中國著名的古文字學家、歷史學家和作家。幼年時,他曾上私塾念書,12歲考入中學,半年后即轉入山東大學附設高中開始學德文。1930年,他考入清華大學西洋文學系,專攻德文。大學期間,他以優異的成績獲得家鄉清平縣政府所頒發的獎學金。1935年9月,根據清華大學文學院與德國交換研究生的協定,清華招收赴德研究生,季羨林被錄取。
留學回國后,他受聘于北京大學,創建東方語言系,開拓中國東方學學術園地。在佛典語言、中印文化關系史、佛教史、印度史、印度文學等領域創獲良多,成為享譽海內外的東方學大師。季老九十多歲的時候依然精神矍鑠。有很多人對此甚為迷惑,因為他們認為:腦力勞動者要比體力勞動者老的快。
其實這是養生學上的一個誤區,如若說穿了,季老的養生比誰都簡單。“很多人總要問我有什么養生之術。有什么秘訣。我回答是沒有秘訣,也從來不追求什么秘訣。我有一個‘三不’主義,就是不挑食、不鍛煉、不嘀咕。”季老如是說。
熟悉季老的人都知道,季老有一個好習慣,那就是“不挑食” 。幼年時,因為家中經濟拮據,所以吃的不好;德國留學期間,適逢第二次世界大戰后期,德國民眾陷入饑荒,季老在那里也經受著饑寒之苦;新中國成立后,三年自然災害和“文革”中所受的迫害,季老缺吃少穿。

改革開放以后,季老的條件改善了,按理說,他可以好好享受一下了,但季老卻依然是有什么吃什么,從不挑肥揀瘦,物不分東西,味不分南北,什么膽固醇、高脂肪,一概通吃。只要適口,便為我所用。他說:“心里沒負擔,胃口自然就好,吃進去的東西就能很好地消化。再輔之以腿勤、手勤、腦勤,自然百病不生了。
人體的差異性很大,沒有什么一成不變的養生之道和長壽秘訣。別人行之有效的經驗,你拿來照搬未必行得通,因為各人的具體情況不同,因此不必刻意追求什么長壽秘訣,一切順其自然就好。”

季老還說過一個笑話:有一位化學教授,吃飯時仔細計算卡路里、維生素的數量,一頓飯所用的公式幾乎等于一次實驗。到后來,飯費要比別人多幾十倍,而人卻瘦得干巴巴的。他說,人若到了這個份上,不但少了人生樂趣,而且絕無必要。因為倘若戴上顯微鏡,看到的就只能是細菌。但季老平時主要以吃素食為主,間或吃點牛羊肉,膽固醇自然也不會高。
生活中的季老是一個忙人,因各種各樣的事務纏身,他很難抽出時間來鍛煉身體,而要他以犧牲讀書、寫作的時間為代價去鍛煉身體,他是絕不會同意的,因此,季老才說自己“不鍛煉” 。他解釋:我沒有時間去探索長壽或養生之道,也從不刻意去追求鍛煉。但我并不是反對體育鍛煉,而是反對那種“鍛煉主義”,我以為我的做法是講究哲學的。季老所指的“鍛煉主義”,也就是指一切為了鍛煉、鍛煉只是為了活得更加長壽的比較極端的做法。
誠然,一個人活著離不開鍛煉,但實際上,心理的健康鍛煉更為重要。他認為:人生的意義與價值在于不停地工作之中,花時間工作比花時間打太極拳更為合算。如果把大部分時間用于體育鍛煉,因而耽誤了工作,那就因小失大了。當然,要工作首先要有健康的身體作為前提,所以季老覺得進行必要的鍛煉是可行的。他年輕時也比較喜歡運動,如打乒乓球、游泳之類,但隨著時間的推移,季老愈發感到時間緊迫,故而很少運動。

季老的“不嘀咕”指的是心胸豁達,沒有想不開的事,不為自己的健康愁眉苦臉,對自己的生老病死也看得開。一般說來,進入老年,身體很容易出毛病,大多數老年人非常擔心自己的身體出現問題,所以喜歡在心里犯嘀咕。季老卻指出:“這樣的嘀咕對身體不好。