文章插圖
【家常豆角燉肉最正宗的做法】用料：豆角，五花肉 ， 鹽 ， 醬油，蒜末 。
做法：
1、把豆角兩頭的尖掐掉 ， 清洗干凈，掰成小段 。五花肉切厚片，還要切一些肥肉 ， 豆角是喜油的菜 ， 遇油則軟 。
2、先把肥肉下熱鍋里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉變色后下豆角 。
3、炒豆角這步特關鍵，一定不要添水，開著鍋蓋反復翻炒 ， 炒成翠綠色，把豆腥氣炒出去，這樣燉出來的豆角顏色好看，而且沒有豆子味 。
4、加鹽和醬油，少添些水，把豆角燉軟燉爛為止 。出鍋前撒點蒜末提香 。
- 家常版麻辣串怎么做
- 吃了生豆角怎么辦
- 豬肉粉條餡家常做法
- 炒豆角的簡單方法
- 家常餛燉的做法
- 魚片的做法大全家常菜
- 雞蛋炒面的家常做法步驟
- 家常微辣魚的做法
- 家常煮羊肉放什么佐料
- 自己曬得干豆角怎么做好吃