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【清水燉草魚怎么做】1、主料：草魚一條 。調料：鹽,雞精,醬油,醋,料酒,白糖,花椒,蔥,姜 。
2、將草魚洗凈在魚背部切花刀，坐鍋點火倒入水，待水開后放入魚，加入料酒、醋、鹽煮5-7分鐘；
3、坐鍋點火倒入油，下花椒炸香，放入蔥姜絲煸炒 ， 加入醬油、少許水、白糖、雞精燒開；
4、將魚撈出放在盤中，將煮魚的湯倒入碗中即可 。

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