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用鲅魚包餃子的方法步驟竅門

生活百科餃子


用鲅魚包餃子的方法步驟竅門

文章插圖
1、大鲅魚2根，茼蒿100克 ， 蔥少量，姜少量 ， 香菜少量 ， 青辣椒少量，啤酒半瓶 ， 醬油適量，鹽適量，味精適量，花生油適量 。
2、和好一塊面醒著 。
3、將鲅魚清洗干凈，剔除魚刺 。
4、將鲅魚剁碎盛入盆中，加入花生油、啤酒、醬油、鹽、味精攪拌均勻 。
5、將蔥、姜、辣椒和香菜，切末倒入盆中 。
6、將茼蒿切小塊，倒入盆中 ， 攪拌，餡就調好了 。
7、現在可以處理面團了，將和好的面團分成若干份 ， 取一份放在案板上 ， 搓成長條 ， 做成劑子，壓扁，搟成餃子皮，包入餡料 ， 做成餃子 。
【用鲅魚包餃子的方法步驟竅門】8、下入開水鍋中煮熟 ， 裝盤即可 。