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國民記憶里的“治愈力量”之二

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本文轉自：許昌日報
國民記憶里的“治愈力量”之二
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“小香檳”曾是許多人的最愛資料圖片
□采訪人員張錚
你是否也會覺得 ， 小時候那種簡單的快樂 ， 在長大后漸行漸遠？
小時候吃過的那些簡陋卻美味無比的零食 ， 裝滿了歡笑 ， 也裝滿了幸福 。 除了照片 ， 多年后已經成家立業的我們該如何回憶天真的童年？
還有哪些像黃桃罐頭一樣的食品 ， 在不同年代承載著國民記憶？12月27日 ， 采訪人員對此進行了采訪 。
您印象中的“國民食品”是什么？
天方方便面、老式蛋糕
【國民記憶里的“治愈力量”之二】曾經的味道依然被人懷念
方便面作為“國民食品”伴隨了幾代“歸家人”的春運記憶 ， 更豐滿了每年春運大潮中數億人的漫漫歸途 。
如果你是“70后”或者“80后” ， 你的成長歷程里一定少不了方便面；如果你20世紀90年代在許昌生活過 ， 你的肯定知道“脆酥香 ， 數天方”這句廣告詞 。
那時 ， 有多少人夢寐以求的美味就是方便面 ， 有多少孩子會做的第一頓飯就是煮方便面 。
今年63歲的市民王霞說 ， 在她的記憶里 ， 當時人們走親訪友除了罐頭 ， 還會帶上蜜三刀、江米條等點心 ， 后來 ， 老式蛋糕也登上了大伙兒禮尚往來的“必備清單” 。
張軍經營一家小賣部 ， 他告訴采訪人員 ， 商店內貨品的更替 ， 在一定程度上反映了時代的變遷 。 20世紀80年代 ， 逢年過節 ， 他都會進不少火腿腸和塑料盒裝的蛋糕 。 到了20世紀90年代 ， 成箱的水果和飲料成為人們走親訪友的首選 ， 杏仁露就是很多人的第一選擇 。 春節時 ， 很多人串親戚時還會買上一箱雪碧、健力寶等碳酸飲料 。 再后來 ， 人們越來越注重生活品質和身體健康 ， 成箱的牛奶和一些營養早餐面包等慢慢風靡起來 。
“80后”的甜蜜童年
是記憶中的“小香檳”
印象中第一次接觸飲料 ， 就是“小香檳” 。
“小時候的物質遠遠沒有現在這么豐富 ， 即便有飲料 ， 種類也很少 ， 而且也比較貴 。 唯有幾毛錢一瓶的“小香檳”是我童年的最愛 。 ”說起記憶深處的那些“國民食品” ， 已經40多歲的黃明說 。
其實 ， 很多“80后”童年記憶中都烙下過“小香檳”的印記 ， 這種飲料在河南流傳甚廣 ， 并非一地獨有 。 “小香檳”由葡萄酒或果汁 ， 加糖水、香料、色素、二氧化碳等材料配制而成 ， 在開啟瓶蓋時 ， “小香檳”會像啤酒那樣冒出泡沫 。
童年的“小香檳”喝起來帶點兒酒味 ， 但遠沒有白酒或者啤酒那么濃烈 。 “我們學著大人開啤酒的模樣 ， 找個八仙桌邊 ， 用桌子的上沿頂著瓶蓋 ， 然后手掌用力一拍 。 啪的一聲 ， 瓶蓋應聲而落 ， 瓶口還絲絲地冒著泡沫 。 ”黃明說 ， “光是開瓶蓋對我來說 ， 也已經是莫大的樂趣了 。 更何況喝完的瓶子再拿到小賣鋪 ， 還能再換回兩毛錢……”
“我們廠生產的牛軋糖、汽水很有名氣 ， 逢年過節還會發糖果、“小香檳”等！”58歲的安松月是魏都食品廠的一名員工 。 1986年 ， 她從許昌市蔬菜公司調到那里工作 。 在她的印象里 ， 20世紀80年代 ， 魏都食品廠的生意紅紅火火 。
“我1987年來廠里上班 。 ”50歲的蘆艷麗說 ， 她曾經在車間流水線上工作 ， 生產過汽水 ， 捆扎過啤酒 。 那時 ， 蘆艷麗一個月可以拿到三四十元的工資 。 這樣的收入在當時很令人羨慕 。
“1988年的一天 ， 我們開著車去鄉里的會上賣啤酒、“小香檳”、罐頭 ， 生意很好 ， 收的都是零錢 ， 賣了200多元 。 ”安松月對當時的情景記憶猶新 。