【咸金桔腌久了會有毒嗎】咸金桔腌久了只要沒變質是沒有毒的 。咸金桔是用鹽腌制后的金桔 , 稱為咸金桔,它對于感冒所引起的喉嚨疼痛、咳嗽、聲音沙啞有一定的醫療作用 。很多廣東人家年年都做,腌制的年頭越長越好 。制作的時候金桔和罐子都必須干爽,不能有半滴水,否則會發霉,腌制時間不到一個月,不能打開,空氣進去也會發霉 。
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