牛肉和牛腩哪個容易爛？牛腩和牛肉哪個好一點呢？ _健康小知識

冬天到了，天氣越來越冷，氣候特別干燥，此時人的免疫力容易下降，體力消耗減少，所以此時一定要給自己的身體進行補充，正所謂“冬季進補，來年打虎” 。冬季是進補的好時候，尤其是正在長身體的孩子，必須注意多加營養，那么，一般人在進行身體補充的時候都會吃什么呢?牛肉是很好的進補對象，是不是每個人都愛吃牛肉呢?冬天，多給孩子吃這種肉，健脾暖胃，每周吃一次，孩子的體質會更加健壯。

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海牧牛坊——來自伊犁大草原的牛
海牧牛坊是新疆生產建設兵團第四師供銷社旗下的國有品牌，是一家牛羊肉生產企業，擁有全產業鏈，牛、羊肉質量100%保障。
海牧牛坊出品的每一份牛肉都選用24個月左右的健康小公牛，是新疆特有的褐牛品種，生長在新疆伊犁河谷，雨量充沛，被譽為“中亞濕島” ，是畜牧業發展的天堂，草原上陽光充足，牛羊吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，牛、羊肉的營養更加豐富，肉質細嫩，脂肪低，口感獨特。
購買地址：京東官方旗艦店(海牧牛坊生鮮旗艦店)
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牛肉是生活中最常見的美食，牛肉分為幾個部位，大家根據自己的口味選擇自己喜歡的部分，有牛腩、牛肚、牛骨等。今天給大家帶來的是牛腩的做法牛腩是一種含有豐富營養的食材鈣是雞蛋的4倍，吃牛腩不僅可以強筋壯骨，還可以滋養脾胃，補中益氣，天冷吃牛肉還能暖胃，是冬季最好的補益食材，這塊肉天冷的時候多給孩子吃，鐵是羊肉的3倍，鈣比雞蛋高出四倍，炒著吃最好吃。

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爆炒牛腩
每個周末我總會去市場買回新鮮的牛腩，我們這邊牛腩58元一斤，一周吃一回，還是能接受的，牛腩不僅營養美味，還有很多做法可以做牛腩湯和牛腩煲。喜歡吃牛腩的小伙伴請接著往下看。
食材：牛腩，桂皮、八角、香葉、干辣椒、姜片、大蒜、蔥白、油、冰糖、生抽、料酒、腐乳、蠔油。鹽等
具體做法
準備一塊牛腩，把牛腩切成薄片，放入涼水中焯水，焯水時加入姜片和一大勺料酒，焯1-2分鐘左右就可以撈出了，牛腩洗凈備用。
【牛肉和牛腩哪個容易爛？牛腩和牛肉哪個好一點呢？】下面準備桂皮一小段、八角2粒、香葉2片。 3-5個干辣椒， 3-4片姜片，大蒜3瓣，蔥白一段切成蔥段備用。
起鍋燒火，鍋中倒入適量油，油熱后放入一把冰糖，開小火將糖色慢慢炒出，再放入牛腩翻炒均勻，將牛腩炒上色，讓每塊牛腩上面都裹上一層糖色，盛出裝盤待用。

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另起一鍋，鍋內倒入油，油熱后放入準備好的配料翻炒均勻，香料炒出香味，再放入牛腩，加入生抽一大勺、料酒一勺、豆腐乳一塊、蠔油一勺，根據個人口味加鹽適量，用鍋鏟拌勻，再加入沒過牛腩即可出鍋。
1小時后打開蓋子，挑出里面的所有配料，翻拌均勻即可出鍋裝盤，炒牛腩的美味就做好啦!
冬天的時候，把這種肉多給孩子吃。 58元一斤，每周吃一回，孩子身體更健壯，以上就是我給大家帶來的炒牛腩的做法，這樣做出來的牛腩鮮美嫩滑，沒有一點腥味，營養又美味，喜歡吃牛肉的小伙伴們可以按照這個方法來制作哦!大家喜歡這樣的牛肉嗎?
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