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銀耳的新搭檔，加點紅薯，香甜更好喝

健康知識養生常識

自從二寶上幼兒園后 ， 隔三差五地感冒咳嗽 。 藥沒少吃 ， 抵抗力還越來越差 。 和家人商量后 ， 我們決定少吃藥 ， 加大食療 。 銀耳湯就成了我家的主流點心 。
銀耳既可以入藥 ， 又是常見的食物 。
銀耳富含各類維生素和多種礦物質
。 特別是
多糖成分 ， 能夠抗氧化、緩解疲勞
， 有助于抗癌 。 此外還有
止咳 ， 潤肺
的功效 ， 是很好的養生食物 。 另外 ， 銀耳湯也是不錯的養顏佳品 。 高含量的
胡蘿卜素能增加皮膚的彈力
， 有淡化皺紋的功效 。
銀耳的新搭檔，加點紅薯，香甜更好喝
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銀耳湯常見的搭配是紅棗、枸杞 。 這次我就想給它換個新搭檔：紅薯 。 我小時候最喜歡吃的點心就是烤紅薯 。 雖然大箱子拷出來的紅薯可能不那么衛生 ， 但那個美味 ， 咬一口熱乎乎的 ， 甜滋滋的 。 現在外面賣的的烤紅薯已經進化到了烤箱版 ， 干凈多了 ， 卻少了些童年的回憶 。 我家紅薯常用的做法是 ， 蒸鍋蒸紅薯 ， 或者切成小塊 ， 燒紅薯湯 。
紅薯中含有褪黑色素的成分 ， 能讓皮膚變白
。 賴氨酸能提高免疫力 。 紅薯味道甜熱量低 ， 也深受減肥人士的喜愛 。
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現在天冷了 ， 把紅薯和銀耳一起打成糊 ， 經常喝一碗 ， 熱騰騰的 ， 暖胃又好喝 。
【菜名】：紅薯銀耳糊
【所需食材】：
干的銀耳 ， 紅薯 ， 水 ， 糖
【烹飪過程】：
銀耳的新搭檔，加點紅薯，香甜更好喝
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1、取一大朵干的銀耳 。 我買的是真空包裝的銀耳 ， 比較干凈 ， 稍微沖洗一下 ， 直接用冷開水泡發半小時左右 。 當
面積泡發到原來的1.5倍
【銀耳的新搭檔，加點紅薯，香甜更好喝】大小 ， 手摸一下
銀耳都變軟了
， 就差不多好了 。
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2、用手把銀耳全部撕碎 ， 不高興用手撕的 ， 也可以用刀切 。 不過情緒低落的時候 ， 建議手撕 ， 可以把壞情緒一起撕走 。
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3、我買得是小番薯 ， 需要2個 。 如果是大的紅薯 ， 1個就可以了 。 紅心、白心還是紫心的番薯都可以 ， 看個人喜好 。 把番薯表皮的泥巴等沖掉 。 用刨刀去掉皮 ， 再用小刀切成紅薯丁 ， 差不多1厘米正方體的大小 。
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4、把豆漿機清洗干凈 ， 擦干 。 機器全部安裝完畢后 ， 檢查一下機器能否正常使用 。 然后把銀耳塊 ， 番薯塊先后倒入豆漿機中 。 倒入純凈水或者冷開水 。 水位要高于食物一個食指的高度 。 如果你選擇的是冰糖 ， 則這一步就需要加進來 。 白砂糖的話 ， 可以等到成品時候再加 。
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5、按下機器上的營養米糊按鈕 。 等候豆漿機工作 。
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6、豆漿機完工后 。 拿出濾網 ， 把銀耳紅薯米糊過濾一下 ， 倒入干凈的容器里 。 奶黃的色澤 ， 細膩香滑的口感 。 特別適合小月齡寶寶 ， 很好消化 。 大寶和我老公也贊不絕口 。 如果你不喜歡喝米糊 ， 也可以用小奶鍋燒銀耳紅薯湯 ， 味道也很不錯！
【烹飪竅門】：
1、挑選銀耳的時候 。
好的銀耳應該是沒有黑點和雜質的 ， 根部很小
。 如果是看
著很黃 ， 問著又怪味