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蒜苔
2.鍋中水開加1小勺鹽 ， 下入蒜苔 ， 焯水30秒 ， 使蒜苔變軟去除辛辣味 ， 撈出過一下涼水 。

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蒜苔焯水
3.再用一根竹簽或者牙簽 ， 從中間劃開 ， 使蒜苔2分為4 ， 劃成4根粗細均勻的絲 ， 裝盤備用 。

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蒜苔劃絲
4.再切一塊臘肉 ， 可以用臘腸或者五花肉代替 ， 先切片再切粗絲 。

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臘肉
5.配料：生姜切末 ， 小米辣去籽后切絲 ， 可以不放 。
6.熱鍋冷油下入臘肉 ， 如果臘肉較咸可以過煮一下水 ， 小火將臘肉炒至微黃 。

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炒臘肉
7.然后下入姜末和臘肉一起炒香 ， 再下入小米辣 ， 蒜苔絲 ， 加鹽(2克) ， 胡椒粉(1克) ， 蠔油(10克) 。

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加入蒜苔
8.開大火翻炒入味 ， 炒個7,8下即可出鍋裝盤 。

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蒜苔絲
這樣蒜苔絲就炒好了 ，
蒜苔鮮香沒有了自帶的辛辣味 ， 口感脆嫩好吃
， 可以去掉小米辣 。
三、小麥面粉
小麥面粉：營養價值很高 ， 所含的B族維生素和礦物質對人體健康很有益處 ， 增強食欲 ， 促進消化 。
推薦做法【香酥烤馕】
1.準備材料：300克小麥面粉 ， 必須是普通面粉 ， 不能用高筋粉也不能用低筋粉 ， 就是平常烙餅、蒸饅頭、包餃子用的面粉 ， 1克鹽 ， 1個大雞蛋 ， 2克酵母 ， 130克溫牛奶 ， 30克植物油 。

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面粉&雞蛋
2.把油以外的所有材料放入盆中 ， 牛奶分少量多次的倒入 ， 邊倒邊攪拌 ， 攪拌成面碎 ， 加30克植物入油 。

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和面過程
3.然后上手把面抓到一起 ， 揉成面團 ， 密封醒發40分鐘 ， 醒發至1.5倍大 。

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揉好的面團
4.醒發好的面團 ， 揉一揉排氣 ， 分成4個均勻大小的面劑 ， 下好的小面劑在揉一揉整理成團 ， 備用 。
5.拿一個小面劑 ， 壓扁 ， 開始打饃 ， 先把中間壓薄 ， 然后再推出邊緣 ， 整理好之后 ， 扎空 ， 刷少許蜂蜜 ， 中間撒上芝麻 。

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打饃過程
6.4個馕坯都做好后 ， 裝入烤盤 。

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生坯
7.不需要二次醒發 ， 烤箱上火220度 ， 下火190度 ， 預熱好后 ， 放入中下層 ， 烤7分鐘 ， 再挪到中上層烤5分鐘 ， 出爐 。

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香酥烤饃
香酥烤馕就出爐了 ，
吃起來香香的 ， 酥酥的 ， 口感特別好
，
牛奶和面又加了一個雞蛋 ， 好吃還營養 ，
有了Ta你會忘記面包的滋味 ， 做好了給王奶奶送2個去 ， 她會夸我是好青年 。 返回搜狐 ， 查看更多
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