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學界大師“養生秘笈”：長壽不是吃出來的

老年人長壽

上月13日，著名歷史學家，美國史研究泰斗劉緒貽攜夫人齊迎百歲華誕，給珞珈山留下了一段佳話 。在學界，百歲夫妻不常見，但百歲老人比比皆是 。“哈佛三劍客”中，除了吳于廑先生80歲逝世之外，武大的韓德培教授、華科的張培剛教授分別活到了99歲、98歲 。著名語言學家、湖北大學資深教授朱祖延活到了90歲;當代傷寒學泰斗、湖北中醫藥大學教授李培生活到了96歲;中國醫學泰斗裘法祖則活到了94歲;5月31日仙逝的紅學大師周汝昌，也享年95歲 。
2012年，武漢人均期望壽命為80歲 。然而，從物質匱乏時期走來的學界大師們，不少人卻遠遠超過了當下的期望壽命 。
學界大師多長壽，是巧合還是有其必然­連日來，采訪人員多方探訪，試圖尋找大師們共同的長壽密碼 。
自然養生
長壽不是吃出來的
腦白金、紅桃K……晚年生活是不是要與補品相伴­NO!長壽的大師們看都不看這些東西;辛辣食物、高脂高油，長壽者是否點滴都不能沾­NO!大師們很少忌口，更有甚者偶爾還吃一下麥當勞這樣的“垃圾食品” 。
劉緒貽的長女劉東說，父親從來不刻意關注養生，不講究食物搭配，不吃補品，但也從來不忌口 。
張培剛的女弟子、華中科技大學教授汪小勤說，老師生前飲食很簡單 。愛吃紅薯粥、咸菜、炸小魚小蝦，很少吃大葷 。張培剛教授是個性情中人，90多歲還保持著“童真”的一面 。他一周出去吃一次麥當勞，點個漢堡配咖啡 。在外出差，張培剛老先生喜歡點西式早餐，面包夾培根，他總是吃得很滿足 。
韓德培弟子、武漢大學法學院副教授甘勇說，老師生前吃得很隨意，總是有什么吃什么 。
【學界大師“養生秘笈”：長壽不是吃出來的】對此，湖北省保健專家楊勤說，長壽不一定要天天吃好東西，補品對延年益壽的作用也微乎其微 。不少老年人強調“中醫進補養生”，實際上補多了或者補的不是自己所缺的，反而對身體有害 。健康長壽沒有固定的模式，平衡飲食才是真正科學的飲食方式 。
用腦之人
晚年生活質量高
疾控部門出臺的調查數據顯示，武漢市居民死因前三位分別為：惡性腫瘤、腦血管病和心血管病 。
在采訪過程中，采訪人員發現，武漢居民疾病譜前三位的疾病與長壽的大師們基本絕緣，已經過世的大師們大多是自然終老 。“這與他們良好的生活習慣息息相關 。”專家說，除了遺傳因素外，大師們作息規律、不沾煙酒、年輕時愛鍛煉打下良好的身體基礎、老年運動得當，這些因素都讓三大疾病遠離大師們的晚年生活 。
據了解，韓德培生前從不抽煙、喝白酒，偶爾喝點紅酒，嚴格遵從生活規律，每晚6點吃飯，7點看新聞聯播，11點上床睡覺 。
張培剛老先生生前雖是“夜貓子”，但也有自己的一套規律 。家人沒睡之前，他看電視上的各種球賽，等到轉鐘家人基本入睡后，他才開始看書，每天看到凌晨3點，早上8點半起床 。
在鍛煉問題上，韓德培生前堅持每天在陽臺上練半小時的氣功，偶爾下樓走六、七百步;劉緒貽老先生到現在每天醒來在床上做一個小時的按摩操 。張培剛生前對這種鍛煉的態度顯得有點另類：他認為，人年紀大了，要靜多動少，保存能量 。
盡管張培剛信奉“烏龜養生之道”，但是他主張腦子要不停地運動，這樣才能不得老年癡呆，確保晚年生活的質量 。
堅持用腦“腦”當益壯 。這是長壽大師們共同的特點 。韓德培老先生生前堅持閱讀大量期刊、雜志，與弟子們討論問題 。89歲時，劉緒貽學會了用電腦，此后每天上網10小時，老人修改文稿最晚至凌晨 。