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藥膳|三款藥膳調理痛風

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現在街頭巷尾到處充斥著火鍋、烤肉的香味 。 但是卻有一群人“談肉色變” ， 那便是備受痛風折磨的患者 。 痛風為過食膏粱厚味或酗酒 ， 損傷脾胃 ， 滋生濕熱 ， 或外受風寒濕邪 ， 從而導致筋脈痹阻 ， 不通則痛 。 所以 ， 痛風患者飲食調理上應以脾胃為重 ， 同時應避免高嘌呤食物 。 以下三款藥膳可供痛風患者參考 。
番李子醬 番李子為西紅柿的別稱 。 取生西紅柿3~5個 ， 用粉碎機粉碎為果醬后服下 。 西紅柿性涼 ， 味甘、酸 ， 能清熱止渴、養陰、涼血 。 西紅柿能降低血壓和毛細血管的通透性 ， 并有一定的抗炎、利尿作用 。 痛風發作時生吃3~5個西紅柿 ， 可以減輕疼痛與浮腫 。
茯苓薏米粥 取薏苡仁30克 ， 白茯苓15克 ， 粳米少許 ， 加水適量熬粥服用 。 薏苡仁性微寒 ， 味甘、淡 ， 具有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效 。 茯苓性平 ， 味甘、淡 ， 具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神的功效 。 現代醫學研究表明 ， 茯苓能增強機體免疫功能 ， 茯苓薏米粥適用于痛風脾虛生濕患者 。
涼拌蘿卜絲 取白蘿卜、胡蘿卜適量 ， 切絲后加入醬油、味精、鹽少許 ， 涼拌 。 蘿卜含較高的水分、維生素 ， 是一種基本上不含嘌呤的蔬菜 。 唐代孟詵說 ， “蘿卜甚利關節” 。 《食性本草》也認為蘿卜能“行風氣 ， 去邪熱 ， 利大小便” 。 蘿卜還含有大量的維生素C和豐富的鉀鹽 ， 生食可以起到堿化血液、利尿的作用 。
【藥膳|三款藥膳調理痛風】（摘自《快樂老人報》）