文章圖片
臘八粥在中國已有千年的歷史 ， 清代非常盛行 。 清代宮廷當時在北京雍和宮東院的行宮設了一個粥鍋廠 ， 專門放置了一口大銅鍋用來熬制臘八粥 。 從臘月初一開始 ， 內務府便派人把煮粥的食材和柴火運到雍和宮 ， 到了初六 ， 皇帝會專門派大臣和內務府總管到雍和宮來監督稱糧、放果料 ， 準備煮粥 ， 初七開始生火 ， 初八凌晨粥就熬好了 。 天一亮 ， 貧民百姓就能喝上宮廷臘八粥了 。


文章圖片
栗子放到臘八粥當中 ， 有沒有一些特殊的講究？
北京中醫藥大學主任醫師傅延齡表示 ， 栗子是很好的食物 ， 它又被稱為木本糧食 ， 它跟其他的果類不一樣 ， 它的碳水化合物含量比較高 。 它有五谷的特點 ， 從成分來講五谷的成分就是碳水化合物比較多 ， 平時吃的主食也是碳水化合物比較多 ， 栗子符合這個特點 ， 所以它被稱之為木本糧食 。 栗子由于含有足量的碳水化合物 ， 所以它能夠補脾胃 。 栗子還有一個特別之處 ， 它有很好的補腎的作用 。 腎為人體的先天之本 ， 脾胃為人體的后天之本 ， 吃栗子等于是把先天補了后天也補了 ， 所以栗子在臘八粥里面 ， 它跟其他食材的作用不一樣 。
桂圓放到臘八粥中作用有哪些？


文章圖片
北京中醫藥大學主任醫師傅延齡表示 ， 桂圓又叫龍眼肉 ， 是很甜的食物 。 因為甜的味道是入脾胃的 ， 所以它能夠補脾胃；另外桂圓肉能夠補血、養血、養心 ， 所以說含有桂圓的臘八粥蘊含了非常多的養生功效 。
花生又叫長生果 ， 它又有哪些益處？
北京中醫藥大學主任醫師傅延齡表示 ， 花生的營養對人體是非常好的 ， 花生能夠補脾胃、補氣血、潤燥 。 所謂潤燥就是如果身體出現了陰液不足、血虛 ， 出現了干燥的時候 ， 因為花生含有比較多的油脂 ， 油脂是潤的 ， 所以吃了花生它有潤的作用 ， 還有補腦和補腎的作用 ， 花生對人體補益的作用是比較全面的 。
冬天不同的節氣里充滿了各種各樣的養生的智慧 ， 可以通過吃來滿足冬季能量的需求 ， 同時還可以通過不同的具有藥性的食材的搭配 ， 更好地幫助我們來保健自己的身體更加溫暖 ， 平穩度過冬天 。
【臘八粥中放入這些食材，既能補脾胃又能養氣血】(來源《健康之路》)校對陳延輝
編輯：任曉彤
來源：央視網

• 過了臘八就是年|虎年將至，青島這些大集最有年味
• 雞蛋變炸彈！3種食物絕對不可放入微波爐
• 高血壓|過了臘八就是年，這門痛風正確忌口的學問你會了嗎？
• 血糖生成指數|糖友喝臘八粥致血糖飆升，提醒： 控糖，臘八粥配方有講究
• 健康時報|臘八之后養生記住“吃4樣，忌4事”，全年都健康！
• 臘八粥有五種顏色，能讓五臟相和喔~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦|每日一膳 | 眉豆
• 食粥|臘八為什么要喝粥？怎么喝對粥大有講究！
• 靜脈曲張|臘八時節，喝粥、吃蒜有講究
• 干果|【網絡中國節】臘八丨過了臘八就是年~來，干了這碗臘八粥！
• 稻米|臘八丨愿有人為你立黃昏，問你粥可溫