有一些人說隔夜的白開水不能喝 ， 含有過量的亞硝酸鹽 ， 亞硝酸鹽進入身體之后 ， 會產生亞硝胺有致癌的風險 ， 其實隔夜水當中含有的亞硝酸鹽含量是非常低的 ， 并不會對人體產生任何的危害 ， 所以大家沒有必要太擔心 。
不過從健康的角度考慮 ， 白開水放置的時間久了 ， 的確容易滋生細菌 ， 也容易落入灰塵 ， 所以不要喝放置時間太久的白開水 ， 最好不要超過兩天 。
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