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蛋白|過節如何控制蛋白飲食？別發愁，醫生給出3點實用建議

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掌握并嚴格遵守飲食原則 ， 養成良好的飲食習慣 ， 是腎友們在治療時期的必修課 。 好的飲食習慣是健康腎臟的基礎 ， 對維持病情長期穩定更有利 。
而腎友們不僅僅只在治療過程中重視飲食的而管理 ， 也應該把這種習慣帶到生活中 ， 我們常說 ， 簡單的事情重復做 ， 也就變得不簡單了 ， 就是這個意思 。

蛋白|過節如何控制蛋白飲食？別發愁，醫生給出3點實用建議
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馬上到元旦佳節了 ， 新的一年腎友們依然要保持好的飲食習慣 。 但一到過節又免不了三五好友 ， 或者家人聚餐吃喝 。 在飯桌上就是最考驗大家的時候了 。
提前給大家一些飲食的使用建議 ， 省的吃飯的時候發愁 ， 下不去筷子 。
其中嚴格控制蛋白的攝入 ， 低蛋白飲食是腎病飲食原則的第一條 ， 也是基礎性原則 ， 堅持優質低蛋白飲食是延緩病情的首要準則 。
今天就重點來剖析下究竟怎么控制蛋白 ， 才能幫助病情盡快恢復！

蛋白|過節如何控制蛋白飲食？別發愁，醫生給出3點實用建議
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優質低蛋白飲食 ， 重點在“優和低”
正所謂知彼知己方能百戰不殆 。 要先做到優質低蛋白飲食 ， 就要先了解其中的“精華”部分 。
優質蛋白飲食 ， 主要是建議大家在補充蛋白質時 ， 選擇一些含優質蛋白質的食物 。 優質蛋白的特點就是易消化吸收 ， 我們攝入后利用率更高 ， 相對來說 ， 非優質的蛋白質利用率低 ， 攝入后不能吸收的部分會成為“廢物” ， 反而會加重腎臟的代謝負擔 。
一般來說 ， 優質蛋白質主要是動物性蛋白質 ， 如如魚、肉、蛋、奶等這些 ， 植物性蛋白質為非優質蛋白較多 ， 如米、面、水果、蔬菜等這些食物所含有的 。
其實非常好區分 ， 植物里含有的蛋白就屬非優質的 ， 但有一種植物例外 。 就是大豆類食物包括黃豆、黑豆 ， 所含蛋白質雖為植物性蛋白 ， 但經研究攝入后易消化吸收 ， 屬于優質蛋白的一種 ， 腎友可以吃豆類及豆制品 。

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這兩種患者需要優質低蛋白飲食
優質低蛋白飲食雖是腎病的基礎原則 ， 但并不是所有的患者都需要嚴格控制蛋白質的攝入 。
這兩類患者更需要：大量蛋白尿和貧血
大量蛋白尿患者 ， 存在不同程度的腎功能受損 。 為減輕蛋白的漏出 ， 需要限制蛋白的攝入量 。
貧血患者往往存在營養不良的情況 ， 會導致免疫力下降 ， 因此要適當補充蛋白質的攝入 。
總營業學角度來說 ， 過度攝入高蛋白飲食反而對健康有害 ， 易引發高血脂、高血壓、肥胖等代謝性疾病 ， 因此即使不需要限制蛋白質攝入的患者 ， 也不能肆意吃太多高蛋白的食物 。

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攝入多少蛋白合適：4個細節要注意
具體到每天攝入多少蛋白合適 ， 除了看蛋白尿的情況 ， 還有監測這幾項指標：確保足夠能量 ， 定期稱量體重 ， 定期監測腎功能、電解質 。
監測蛋白尿的情況除了24小時尿蛋白定量 ， 還有白蛋白和前白蛋白的情況也要重視 。
一般來說 ， CKD 1-2期的腎友 ， 每天蛋白質攝入量為每公斤體重1-1.2克；CKD 3-5期的腎友 ， 則需降低到每公斤體重0.6-0.8克 ， 同時需要加用復方α-酮酸制劑 。
舉個例子 ， 一個60公斤體重的患者 ， 如果他是CKD 1期或2期 ， 那他每天可攝入的蛋白為60-72克 ， 而同樣的3期、4期或5期的患者 ， 則每天只能攝入36-48g克蛋白 。 但對尿毒癥已經透析的患者 ， 沒有太多限制 。 在具體的飲食搭配上 ， 最好是選擇多種含優質蛋白的食物搭配 ， 而不要單一的攝入 ， 這樣能更全面的攝入營養 。