陽過以后，提醒家人們：少吃面條米飯，多吃4樣，幫助恢復抵抗力 _健康小知識

開年第一天萬萬沒想到，開始搶藥了！隨著蒙脫石散的脫銷，建議大家別被“帶偏了” ，買不到也不要著急。目前來看，已經“陽康”的人群，大多是依靠自身免疫力，和一些不起眼的飲食，幫助身體抵抗病毒。

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免疫力的水平，跟食物的營養密切相關，少吃米飯和面條營養單一，多豐富食材的種類。感染高峰期，建議大家適當補充這4樣，增強免疫，助力健康好得快。

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一、橙黃色食物
橙黃色的食物，像胡蘿卜、南瓜、玉米，富含維生素A ，對于維持身體免疫功能有著至關重要的作用。當體內維生素A不足時，呼吸道粘膜的抵抗力下降，更容易感染疾病。

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推薦做法：【胡蘿卜拌西蘭花】
1.準備西蘭花一朵，先把根部切掉再切成一小朵。加入清水浸泡清洗，加入食鹽可以更好地去除西蘭花的農藥殘留。胡蘿卜一根削去外皮，切成薄的菱形片，大蒜幾粒剁成碎末。

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2.準備一個小盆，放入食鹽2克，雞粉2克，芝麻香油3克，加入涼開水，用勺子攪拌均勻備用。

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【陽過以后，提醒家人們：少吃面條米飯，多吃4樣，幫助恢復抵抗力】3.鍋內燒水，加入食鹽2克入底味，水燒開以后，把西藍花和胡蘿卜倒入鍋內一塊焯水，焯水30秒以后西藍花斷生撈出，用涼水快速沖洗可以使口感更脆，倒入盆中，倒入調好的調料汁和蒜末，用筷子攪拌均勻以后倒在盤中即可食用。

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4.好了，一道非常可口的涼拌胡蘿卜就做好了。

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二、深綠色食物
大家都知道蔬菜中含有豐富的維生素，但是深綠色蔬菜，像西藍花、菠菜、芥藍含有一種特別的元素“葉酸” ，是免疫力合成的必須因子。

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推薦做法：【菠菜拌雞蛋】
1.備洗凈的菠菜一把，碗中打入兩個雞蛋，加入食鹽1克入底味，再加入少許的水淀粉，能增加雞蛋液的韌，大蒜幾粒切成蒜末，小米椒兩個切成圈備用。

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2.鍋內燒水，加入少許食鹽和植物油，防止營養流失，水燒開以后放入菠菜，焯水能夠減少菠菜中的草酸，斷生后倒出，用清水沖洗冷卻控水。

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3.鍋內燒油直接倒入一半雞蛋液輕輕轉動鍋，利用余溫把雞蛋液鋪成圓形的雞蛋餅，定型以后沿著鍋邊淋一圈植物油，把煎好的蛋餅疊起來切成寬條備用。

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4.準備一個大點的盆，倒入蒜末、小米椒，加入食鹽1克，味精1克，白糖少許提鮮，生抽5克，陳醋5克，香油5克，蔥油5克，放入控過水的菠菜，切好的雞蛋皮顛盆拌勻后即可裝盤。

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三、紅肉和白肉
肉類食材中含有人體所需的蛋白質，發熱的過程會讓人體消耗大量的能量，所以在轉陰后的修復期間，蛋白質的攝入就顯得尤為重要。