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?。病⑺湛蟊悴輝偌尤肷?，液體成乳白色粘稠狀并有泡泡鼓出后可停止加熱 。
【生粉能做涼粉嗎】 ?。場⒌谷敫刪慌柚欣淙?nbsp;， 放入冰箱冷藏室，完全凝固后取出 。
?。礎⒂玫肚諧煞叫渦】榛蛺跣巫?nbsp;， 倒入冰水即可 。
涼粉是一種食物，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑 ， 為夏季風味食品 。涼粉的吃法一般有兩種，一是涼拌，二是煎粉 。孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有細索涼粉 。夏季吃涼粉消暑解渴；冬季熱吃涼粉多調辣椒又可祛寒 。
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