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糯米|明日小寒，防寒保暖最重要，多吃“3菜2果1主食”，補足營養過冬( 二 )


3、面團搓至長條狀，盡量保持粗細均勻，像搓湯圓一樣搓成圓球；
4、小鍋里加水燒開，放入紅薯丸子煮至浮起即可，就把紅薯丸子撈出來過下涼水；
5、平鍋中加入一碗清水，放入紅糖煮至融化后，倒入小丸子，煮至湯汁濃稠即可，盛入盤中，撒入一些白芝麻。
2果 —— 橘子、蘋果
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橘子
橘子是這個季節必吃的水果之一，不僅水分充足，味道酸甜，每天2顆橘子就能補充1天所需的維生素C，有利于提高身體的抵抗力。家里的橘子吃不完，自制無添加橘子果醬，把橘子的香氣封存在罐子里，能吃一整個冬天。

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橘子果醬
【材料】：橘子 4斤，冰糖 適量，檸檬汁 10克
【做法】：
1、橘子剝皮，把白色的經絡盡量去除干凈，果肉橫切兩刀，順便去除橘子核，備用。
2、然后把橘子放入攪拌機打碎果肉；
3、將攪拌好的橘子果肉連同汁水一起倒入不粘鍋里，倒入冰糖，大火煮開后轉中小火熬至濃稠。
4、當漿汁變得糊稠時即可，趁熱裝入可密封的瓶子中，密封好后倒置，冷卻后移冰箱可保存很久。

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蘋果
蘋果是冬季的應季水果，并且蘋果也是對人體有好處的水果。蘋果含有各種維生素，可以幫助排便，感冒機率也要低得多。很多人會覺得冬天吃蘋果會損傷腸胃，其實家里有老人孩子或是胃寒涼的人可以將蘋果蒸著吃，營養不會流失，又暖胃。

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暖胃蒸蘋果
【做法】：
1、蘋果洗干凈去皮，對半切開，然后去核；
2、蘋果塊平鋪在碟子中，鍋里加水上鍋蒸10到15分鐘即可。
1主食 —— 糯米飯糯米暖胃養胃，具有很好的滋補作用，在寒冷的天氣里，端上一碗熱呼呼的糯米飯，滿屋飄香，入口唇齒留香，吃完全身上下都感到暖呼呼。而加了臘腸、蝦米、花生、香菇等材料的臘味糯米飯，不僅口感香糯，而且臘味十足，油潤而不油膩，真是絕佳的組合！
【 糯米|明日小寒，防寒保暖最重要，多吃“3菜2果1主食”，補足營養過冬】
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臘味糯米飯
【材料】：臘腸、臘肉、糯米、大米、炒花生米、蝦米、香菇、生抽、
【做法】：
1、糯米與普通香米比例是2:1，這樣吃起來沒那么膩，用水浸泡2小時，然后薄薄鋪平，水位基本持平糯米表面，上鍋蒸30-40分鐘，直到糯米完全熟透。
2、臘腸和臘肉切丁備用，干香菇泡軟后切碎，蝦米泡軟后切碎；
3、不粘鍋加熱后倒入少許油，下蝦米和香菇炒香后，然后放入臘腸、臘肉煸炒出油；
4、加入晾涼的糯米中小火翻炒，跟其他食材混合均勻，淋入2湯匙的生抽，翻炒均勻；
5、最后，加上炒花生米，撒蔥花香菜，攪拌均勻就可以了。