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百合的九種使用方法

食用功效百合


1、百合銀花粥  
百合50克 ， 洗凈 ， 再取銀花l0克 ， 焙干為末備用 。 
先將100克粳米淘凈 ， 煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘 ， 起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用 。 
適合于咽喉腫痛 ， 易于“內火”旺盛的人群 。 
功效：清熱消炎、生津解渴 。 
2、綠豆百合粥
綠豆100克、粳米或糯米適量 ， 加水適量煮熟 ， 再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可 。 
在食用之前 ， 加入白砂糖或者冰糖調味 。適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療 。 
功效：清熱解毒、利水消腫 。 
3、清蒸百合  
鮮百合適量洗凈 ， 蒸熟食用 。 
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等癥 。 
功效：益氣養陰潤肺 。 
4、蜜汁百合  
百合60克 ， 蜂蜜30克放碗內拌勻 ， 鍋隔水蒸熟食用 。 
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎干咳及大便燥結等癥 。
功效：滋潤心肺 ， 潤腸通便 。 
5、百合蓮子粥 
凈百合30克 ， 蓮子25克 ， 糯米l00克 ， 加紅糖適量 ， 共煮粥食 。 
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠癥 。
功效：養胃緩痛、補心安神 。 
6.金光南瓜 
原料：南瓜、鮮百合、糖、香蔥 。 
做法
  1、將材料備 
  2、取南瓜根部一塊 ， 用快刀貼著瓜皮削掉
  3、南瓜肉切成3毫米左右的片
  4、將南瓜塊沿盤沿擺好
  5、鮮百合取最新鮮的部分掰成片 ， 洗凈瀝干和適量白糖混合均勻
  6、水燒開 ， 隔水蒸10-20分鐘 ， 取出撒適量香蔥花即可 。 
小貼士
  1、最好選用內瓤金黃、清甜的南瓜 ， 口感色彩都比較好
  2、百合不新鮮的部分一定要去之不要 ， 以免影響口感、成品美觀度
  3、南瓜、百合本身有甜味?拌糖的時候不要太多 ， 以免太甜
  4、隔水蒸的步驟也可以用微波爐操作 ， 蓋上保鮮膜大概5-8分鐘左右 
  5、蔥花主要做裝飾用 ， 不用蔥花也可 。 
7.百合魚片 
  原料：草魚片 ， 百合 。 
【百合的九種使用方法】   做法
  1、魚片加鹽 ， 胡椒粉 ， 料酒腌制15分鐘 。 
  2、魚片腌制15分鐘后 ， 加點淀粉拌勻一下 。 
  3、鍋中水開 ， 倒入魚片 。在水里汆一下水 。2到3分鐘撈起待用 。 
  4、鍋有底油 ， 放姜末 ， 蔥末 ， 爆香一下 ，  ， 倒入紅辣椒 ， 百合翻炒1分鐘 。 
  5、倒入待用的魚片 ， 這是不要翻炒 ， 加小半碗水 ， 加鹽 ， 雞精 ， 蓋鍋蓋燒3分鐘 。 
  6、撒點蔥花就可出鍋 。 
8.三色百合 
  原料：百合、西芹、銀杏 。
  做法
  1、百合切去兩頭 ， 剝開洗凈
  2、西芹去葉去筋切段
  3、銀杏在外殼剪 ， 入清水煮5分鐘后撈出浸入涼水 ， 剝去殼和皮