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百合的九種使用方法( 二 )

食用功效百合


  4、炒鍋燒熱后加入植物油 ， 油溫至六成熱左右下西芹煸炒
  5、然后分別加入銀杏和百合 ， 煸炒后調入鹽和雞精
  6、沿鍋邊加入少許清水 ， 快速翻炒至百合顏色變成透明即可 。 
9.百合炒蝦仁 
  材料：鮮蝦 ， 百合 ， 荷蘭豆 。 
  調料：蔥末 ， 鹽 ， 胡椒粉 ， 糖 ， 料酒 ， 生抽 。 
  做法 
  1、將百合剝成瓣洗凈瀝干荷蘭豆去角筋洗凈切成兩段將蝦只去蝦仁去蝦線洗凈 。 
  2、將處理干凈的蝦仁放入小碗中加入鹽胡椒粉攪勻將荷蘭豆放入開水中焯一下快速取出然后放入涼水中浸泡激涼保持翠綠 。 
  3、炒鍋倒入適量油燒至五成熱時下入蝦仁劃散變色后撈出 。 
  4、炒鍋留底油燒熱后下入蔥末炒香加入蝦仁烹入料酒加入百合鹽糖生抽胡椒粉及少許鮮湯翻炒片刻待熟放入荷蘭豆炒勻即可出鍋 。