穴位|“寒冬進補,開春打虎”,建議男人:多吃“5寶”,身體壯精氣足( 二 )


羊肉

冬天吃羊肉主要可以起到溫補脾胃、補腎助陽、補血溫經以及保護胃黏膜的作用 。 冬天吃羊肉 , 既能抵御風寒 , 又可滋補身體 。 羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素 。 但它的脂肪熔點為47度而人的體溫為37度吃了只吸收營養而不是脂肪所以不容易發胖 。

推薦食譜:【燉羊肉湯】
所需食材:羊肉 蔥姜蒜 辣椒
1、準備一些新鮮的羊肉 先給羊肉清洗一下 , 把羊肉表面的絨毛給燒一燒 , 這樣可以去絨毛 , 還可以去腥 , 接著再給浸泡10分鐘 , 把燒焦的部分給刮干凈 再次給洗凈

2、接下來再準一些大料 大蔥 切成蔥段 再準備一些生姜 切成姜片 , 再準備一些大料 八角 桂皮 香葉 草果

3、把洗凈的羊肉冷水下鍋 , 然后再放入蔥姜 大料 再放入料酒 , 大火給煮開 接著再把表面的浮沫給撇出來 , 然后再繼續小火燉2小時

4、接下來再準備一些大蔥 切成蔥段 , 再準備一些生姜 切成姜片 然后再給切成姜絲 。 接下來再準備一些小米辣 切成辣椒碎 接著再準備一些蒜苗 給蒜苗切成蒜苗段 再把弄好的蒜苗段給放進盆中備用
5、羊肉燉好之后 給撈出 然后再給羊肉切成薄厚均勻的羊肉片 , 不要切得太厚了 , 再把切好的羊肉片 給放在一邊備用

6、接下來鍋中燒油 放入蔥姜蒜辣椒給炒一炒 , 翻炒片刻 , 接著再給放入切好的羊肉片 再繼續給炒一炒 , 翻炒入味 再倒入開水 ,大火給煮開 , 煮到湯汁濃白 , 然后再添加一些鹽 雞精 胡椒粉調味 , 煮入味 再給盛出 美味好喝的羊肉湯就弄好了 。
韭菜

韭菜又叫起陽草 , 味道非常鮮美 , 還有其獨特的香味 。 韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的 , 這些硫化物有一定的殺菌消炎作用 , 有助于人體提高自身免疫力 。 由于韭菜含膳食纖維較多 , 比較耐嚼 , 人進食時可鍛煉咀嚼肌 , 還可有效預防齲齒的產生 。

推薦食譜:【韭菜餡餅】
所需食材:韭菜 面粉 雞蛋
1、準備一些面粉 , 給面粉倒進盆中 , 然后再添加一些鹽 增加面粉的筋性 , 接著再添加一些溫水和面 , 邊添加邊攪拌 , 攪拌成棉絮 然后再給揉成偏軟一點的面團 再給放在一邊醒30分鐘左右

2、接下來再準備一些韭菜 先給韭菜摘一下 , 韭菜的根部比較容易藏污納垢 , 然后再給韭菜多清洗幾遍 , 韭菜洗凈后 再給韭菜控干水分 , 之后再給韭菜切成韭菜碎
3、把切好的韭菜碎給放進盆中 , 然后再給韭菜里面添加一些食用油 , 充分的攪拌均勻 這樣可以防止韭菜碎出水 然后再放一邊給腌制一些時間

4、接下來再準備一些雞蛋 把雞蛋給打進碗中 , 然后再添加一些鹽 可以增加底味 , 接著再添加一些胡椒粉 可以去腥增香 再給攪拌成雞蛋液
5、鍋中燒油 把雞蛋液給倒進去炒一炒 , 小火慢炒 , 炒到底部定型的時候 再翻炒 , 給炒成雞蛋碎 炒好的雞蛋碎 再給盛入韭菜里面 再次給充分的攪拌均勻 , 接下來再給調味 , 添加鹽 雞精 胡椒粉 蠔油 香油 然后再次給充分的攪拌均勻

6、取出弄好面團的 揪出一團 , 然后再給整理成餅狀 。 接著再放入弄好的餡料 , 然后再給放進預熱好的電餅鐺里面 , 小火慢烙 底部烙至焦黃的時候 再翻面 繼續烙 重復翻面烙多次
【穴位|“寒冬進補,開春打虎”,建議男人:多吃“5寶”,身體壯精氣足】
小餅烙熟后給盛出 美味好吃的韭菜餡餅就做好了 。
大蒜

大蒜是我們生活中常用的一種調味品 , 雖然大蒜的味道比較沖 , 可是在烹飪中卻是必不可少的 , 大蒜還可以起到去熱解毒的作用所以我們在冬季感冒時多吃一些大蒜也可以預防和治療感冒病毒的進一步入侵 。