推薦食譜:【蒜蓉大蝦】
所需食材:大蝦 蔥姜蒜 辣椒 淀粉
1、準備一些新鮮的大蝦 先給大蝦處理一下 , 大蝦提前放進水中給浸泡10分鐘左右 , 這樣可以泡出里面的臟東西 , 然后再給處理一下 , 把蝦槍 蝦腳 蝦尾 都給弄掉 , 接著再給清洗干凈
2、接下來再準備一些大蒜 一次可以多準備一些大蒜 先給大蒜清洗一下 , 多清洗幾遍 , 然后再給大蒜拍碎 , 接著再給大蒜剁成蒜蓉 然后再放碗中備用 再準備一些生姜 切成姜片 再給弄成姜絲 然后再給剁成姜丁 ,再準備一些干辣椒 洗凈后 然后再給剪成辣椒段
3、準備一個小碗 提前弄一個料汁 碗中添加一些鹽 接著再添加一些胡椒粉 生抽 老抽 白糖 然后再給充分的攪拌均勻 可以稍微添加一些淀粉 再添加一些清水 充分的攪拌均勻 再放在一邊備用
4、鍋中燒油 放入蒜蓉 姜末 辣椒丁給炒一炒 , 小火慢炒 , 炒到入味的時候 再放入大蝦繼續給炒一炒 。 翻炒片刻 , 然后再倒入弄好的料汁 翻炒均勻 繼續燜5分鐘左右
5、大蝦燜好之后 再給打開蓋子 , 然后放入蔥段 還可以放入一些辣椒碎 再繼續給炒一炒 , 翻炒均勻 再給盛出 美味好吃的蒜蓉大蝦就做好了
泥鰍
泥鰍是一種魚類 , 肉質鮮美 , 營養豐富 , 具有較高的食用價值和藥用價值 , 深受人們喜愛 。 泥鰍富含一種獨特的氨基酸 , 具有促進雄性精子形成的作用 。 成年男性經常食用泥鰍 , 具有滋補強身、補腎生精的功效 , 有助于調節性功能 。
推薦食譜:【椒鹽泥鰍】
所需食材:泥鰍 淀粉 蔥姜蒜 辣椒
1、準備一些泥鰍 先給泥鰍浸泡12小時 , 每三個小時換一次水 , 這樣泥鰍可以吐出里面的臟東西 , 然后再給泥鰍清洗一下 , 接著再放入鹽 迅速蓋上蓋子 , 腌制10分鐘
2、接下來再往泥鰍里面添加一些面粉 , 面粉水的去污能力比較強 , 給多清洗幾遍 , 泥鰍洗凈 接著再給泥鰍處理一下 , 先給泥鰍肚子里面的臟東西弄掉 , 然后再給泥鰍洗凈 拍扁 這樣是比較入味的
3、接下來再準備一些大蔥 切成蔥段 , 再準備一些生姜 切成姜絲 , 接下來再把蔥姜放進泥鰍里面 然后再放入鹽 料酒 充分的抓拌均勻 接著再給腌制入味
4、接下來再準備一些大蔥 切成蔥段 再準備一些小米辣 給切成辣椒碎 再準備一些生姜 切成姜絲 。 然后再準備一些蒜苗 切成蒜苗段 , 再準備一些干辣椒 剪成辣椒段 再準備一些八角
5、準備一個小碗 提前弄一個料汁 碗中添加鹽 雞精 生抽 老抽 蠔油 五香粉 胡椒粉 再放入一些淀粉 , 椒鹽 添加一些溫水 充分的攪拌均勻
6、起鍋燒油 放入腌制好的泥鰍給炒一炒 , 小火慢炒 , 煸炒出里面的油脂 , 接著再繼續炒 。 泥鰍炒到焦黃酥脆的時候 再給盛出
7、接下來鍋中再次燒油 放入蔥姜蒜爆香 , 接著再倒入弄好的料汁 接著再放入炒好的泥鰍繼續給炒一炒 , 翻炒片刻 再放入蒜苗蔥段翻炒入味 再給盛出 美味好吃的椒鹽泥鰍就做好了、
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