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蛋白|男子尿酸820！醫生怒斥！最新食物嘌呤表，尿酸高能吃什么、不能吃什么，全都清楚了！

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據調查 ， 我國高尿酸患者大約有1.8億 ， 痛風患者已超過8000萬 ， 并且每年都呈增長的趨勢 。 一旦被確診為痛風 ， 就要做好痛風伴隨自己一生的準備 。 下面小編分享一個病例 。
家住廣州的黃叔 ， 沒別的愛好 ， 就喜歡喝酒 ， 還用海鮮當下酒菜 ， 就在前天 ， 黃叔被送進了醫院 。 原來 ， 黃叔跟朋友一起吃過飯 ， 大腳趾就開始疼了 ， 但黃叔認為是痛風發作 ， 就沒有在意 。
結果第二天早上 ， 黃叔就開始不省人事 ， 家人趕緊把黃叔送到了醫院 ， 一檢查 ， 發現尿酸竟達到了820 。 而男性尿酸的正常范圍是149～416μmol/L ， 黃叔的尿酸水平居然超過了正常水平的2~3倍 。
黃叔不僅疼痛劇烈 ， 腎臟功能也急劇下降、還有高鉀癥 ， 在ICU盡力搶救后 ， 黃叔現在靠透析為生 ， 醫生怒斥：3種食物再吃 ， 命不久矣 。 黃叔患有痛風時 ， 不僅不忌口 ， 反而胡吃海喝 ， 體內的尿酸過高 ， 久而久之 ， 就出現這樣的后果 。
尿酸高 ， 這3物別再碰：啤酒加海鮮、牛羊肉及動物內臟、調味料 。 特別是調味料 ， 很多人沒當回事 。 像蠔油、鮑魚汁、海鮮醬、香菇醬等 ， 提色補味 ， 深受大眾喜愛 。 但很多調味料中的嘌呤成分都比較高 ， 因為它們多是由動物、海鮮等提煉、濃縮、加工而成 ， 食用后 ， 會在短時間內升高尿酸水平 。
小編提醒大家 ， 這4種現象占一個 ， 你可能已患痛風了：單個關節處有撕裂樣、刀割樣的疼痛 ， 同時 ， 關節有紅、腫、熱、痛等表現；半夜或早晨發作 ， 出現腳腫、腰背酸痛等癥狀 ， 幾個小時后達到高峰；喝酒、喝濃湯、吃海鮮等之后 ， 會出現疼痛感 ， 或者在勞累、著涼后出現疼痛感覺；有過類似的發作史 ， 但在幾天或幾周內自行緩解 。
下面 ， 為大家整理了一張2021最全“食物嘌呤等級表” ， 小編希望所有人都能遠離痛風 。
2021最新食物嘌呤等級表
根據食物嘌呤含量不同 ， 將食物分為低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）；中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克）；高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150～1000毫克）三類 。
2021最新最全食物嘌呤含量一覽表
注：數據為每百克嘌呤含量 ， 單位為毫克 ， 含量排序由左向右 ， 由低到高 。
主 食 類
牛奶
1.4
皮蛋白
2.0
紅薯
2.4
雞蛋黃
2.6
荸薺
2.6
鴨蛋黃
3.2
土豆
3.6
鴨蛋白
3.4
雞蛋白
3.7
樹薯粉
6.0
皮蛋黃
6.6
小米
7.3
冬粉
7.8
玉米
9.4
高粱
9.7
芋頭
10.1
米粉
11.1
小麥
12.1
淀粉
14.8
脫脂奶
15.7
通心粉
16.5
面粉
17.1
糯米
17.7
大米
18.1
面條
19.8
糙米
22.4
麥片
24.4
薏米
25.0
燕麥
25.0
大豆
27.0
豆漿
27.7
紅豆
53.2
米糠
54.0
豆腐
55.5
熏豆干
63.6
豆腐干
66.5
綠豆
75.1
黃豆
116.5
黑豆
137.4
動 物 肉 類
豬血
11.8
豬皮
29.8
火腿
55.0
豬心
65.3
豬腦
66.3
牛肚
79.0
鴿子
80.0
牛肉
83.7
兔肉