33.9
大蒜
38.2
大蔥
38.2
海藻
44.2
筍干
53.6
花豆
57.0
菜豆
58.2
金針菇
60.9
海帶
96.6
綠豆芽
166.0
香菇
214.0
紫菜
274.0
黃豆芽
500
蘆筍
500
豆苗菜
500
水 果 干 果 類
杏子
0.1
石榴
0.8
鳳梨
0.9
菠蘿
0.9
葡萄
0.9
蘋果
0.9
梨
1.1
西瓜
1.1
香蕉
1.2
桃子
1.3
枇杷
1.3
楊桃
1.4
蓮蓬
1.5
木瓜
1.6
芒果
2.0
橙子
3.0
桔子
3.0
檸檬
3.4
哈密瓜
4.0
李子
4.2
番石榴
4.8
葡萄干
5.4
紅棗
6.0
小番茄
7.6
黑棗
8.3
核桃
8.4
龍眼干
8.6
桂圓干
8.6
大櫻桃
17.0
草莓
21.0
瓜子
24.2
杏仁
31.7
栗子
34.6
腰果
80.5
花生
96.3
干葵花籽
143.0
佐 料 類
蜂蜜
1.2
米醋
1.5
糯米醋
1.5
果醬
1.9
番茄醬
3.0
粉絲
3.8
冬瓜糖
7.1
味精
12.3
醬油
25.0
枸杞
31.7
味噌
34.3
蓮子
40.9
黑芝麻
57.0
白芝麻
89.5
銀耳
98.9
白木
98.9
雞肉湯
＜500
雞精
<500
肉汁
500
麥芽
500
發芽豆類
500
酵母粉
559.1
以上為“分類按含量由低到高排列表” ， 后文為“按低嘌呤食譜、中嘌呤食譜、高嘌呤食譜”排列 ， 方便查詢 。
一．痛風患者主要食譜 ， 低嘌呤含量食物
牛奶
脫脂奶
雞蛋
皮蛋
鴨蛋
面條
米粉
通心粉
大米
糙米
糯米
玉米
小米
薏米
面粉
麥片
紅薯
土豆
芋頭
高粱
淀粉
荸薺
冬粉
樹薯粉
燕麥
大豆
豆漿
豬血
豬皮
海參
海蜇皮
桂魚
冬瓜
南瓜
洋蔥
番茄
葫蘆
蘿卜
胡蘿卜
小黃瓜
酸菜類
腌菜類
蔥頭
蒜頭
青蔥
大蔥
大蒜
姜
雪里蕻
榨菜
芫荽
青椒
辣椒
絲瓜
苦瓜
胡瓜
圓白菜
包心菜
白菜
芹菜
空心菜
菠菜
生菜
薺菜
芥菜
芥蘭菜
韭黃
韭菜
韭菜花
莧菜
茄子
青蒿
蘑菇
鮑魚菇
黑木耳
生竹筍
四季豆
油菜
皇帝豆
茼蒿菜
海藻
九層塔
蘋果
西瓜
葡萄
梨
鳳梨
菠蘿
香蕉
桃子
枇杷
橙子
桔子
石榴
李子
杏子
楊桃
小番茄

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