每到秋冬換季，很多人的都會出現上火、感冒的癥狀，就連口、鼻、咽、皮膚都干干的，怎么喝水都不管用。這時候就要警惕是不是秋冬的燥邪傷了肺。
此時，不妨試試“一花一果”——菊花、梨，兩者藥食同源，即便是健康人群也能食用，但怎么吃得健康又美味呢？
菊花：清熱去火，能吃能喝
菊花除了極高的觀賞價值外，還是著名的藥食同源性植物。
不僅有散風清熱，平肝明目，清熱解毒，滋養肝腎的功效，對于風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花、瘡癰腫毒等均有較好的療效。


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因此，菊花也是秋冬季節常見的花茶之一。取幾朵菊花，開水沖泡悶上一會，就能飲用了。
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菊花枸杞飲品
現代人對電腦、手機的依賴大，經常有眼睛疲勞、眼睛干的情況，這時不妨試試菊花枸杞茶。
菊花和枸杞都入肝經，菊花清肝明目、緩解眼疲勞；枸杞養肝明目，又富含能使眼睛健康、明亮的胡蘿卜素等必需營養素。
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菊花炒雞絲
秋冬季節大家都喜歡吃肥甘厚味的大魚大肉，不僅容易發胖，還可能升高血脂，多吃不利健康。但雞胸肉和雞蛋都是高蛋白低脂肪食物，不僅營養豐富還不易發胖；尖椒又有溫中散寒、開胃消食的作用；再配上菊花，清熱去火，很適合秋冬進補。
所需食材：
主料：雞胸肉300g、菊花3朵
輔料：雞蛋清、枸杞子、大蔥、姜、大蒜
制作過程：
1、先雞胸肉一塊清洗干凈后瀝干水分；然后準備好菊花3朵、枸杞子15g和蔥姜蒜備用。
2、將雞胸肉切成雞絲，把切好的雞絲放入碗中，加入1個雞蛋清、香油、淀粉，用手抓勻上漿后腌制10分鐘；
3、菊花摘下花瓣清洗干凈，再放入淡鹽水中浸泡5分鐘；
3、熱鍋倒油，油熱后先放入蔥姜蒜爆出香味，然后下入雞絲快速劃散。
4、翻炒至雞絲變成白色。
5、下入瀝干水分的菊花瓣，翻炒均勻。
6、放入枸杞子快速翻炒均勻。
7、放入適量鹽調味，翻炒入味即可關火出鍋。
梨：古法熬制，潤肺佳品
“一顆荔枝三把火，日食斤梨不為多”。梨，不僅含水量非常高，富含維生素和多種礦物質，又有生津潤燥、清熱化痰等功效，自古就被尊為“百果之宗”。因此很適合干燥的秋冬季食用。
根據《本草通玄》的記載，梨“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”。


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也就是說，梨生吃清熱效果更好，很適合有咽喉腫痛、手腳發熱、舌苔發紅等癥狀的人群食用；將梨煮熟后，寒性降低，滋陰潤燥功效更佳，而且可以軟化纖維，腸胃虛寒、吃生梨容易拉肚子的人都更適合這樣吃。
1秋梨膏
也叫雪梨膏，是過去宮廷內專用的藥膳，以精選秋梨為主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、潤肺等藥食同源的材料精心熬制而成，是秋冬潤肺佳品！
2梨要怎么選？
梨在秋梨膏中用于治療燥邪傷肺引起的干咳，但淮河以北的梨性寒，淮河以南的梨性溫，所以應該選擇淮河以北的梨，比如：雪花梨、京白梨等。
成分該怎么用全？
很多人以為秋梨要削皮，大家可別把這個寶貝給丟了。在中醫認為梨皮歸肺、心、腎、大腸經，有清心潤肺，降火生津的功效。
3秋梨膏得怎么熬？
所需食材：
梨、藕、白蘿卜、蜂蜜

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