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這還沒完細糧因為缺乏抗氧化物維生素等它們對胰腺的氧化作用同樣需要關注2、高糖環境會使胰島β細胞發生氧化應激反應從而導致胰島素分泌減少加大糖尿病風險這樣吃碳水更好記住兩個要點用粗糧替換細糧補充抗氧化劑1、將細糧替換成高質量碳水粗糧

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2、多補充抗氧化劑大部分植物、魚和海鮮中都含有不錯的抗氧化劑比如最常見的維生素A、C、E我們可以從櫻桃、葡萄、柚子以及菠菜、胡蘿卜、番茄等食物中獲得

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還有多酚也被稱為植物單寧大量存在于可可豆中因此吃一些無糖黑巧克力也有一定的益處

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最后還有植物活性硒它能與人體中的重金屬和有毒有機化合物結合并將這些壞東西通過汗液呼吸排泄排出體外

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它對于人體來說是必不可少的抗氧化物缺少它容易造成免疫力低下

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所以預防糖尿病不是說說而已你現在吃的每一口食物都在你體內激起看不到的變化

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#謠零零計劃#參考資料[1]Goldenberg J ZDay ABrinkworth G Det al. Efficacy and safety of low and very low carbohydrate diets for type 2 diabetes remission systematic review and meta-analysis of published and unpublished randomized trial data[J]. BMJ 2021 372.[2]Zheng J SSharp S JImamura Fet al. Association of plasma biomarkers of fruit and vegetable intake with incident type 2 diabetes EPIC-InterAct case-cohort study in eight European countries[J]. BMJ British Medical Journal 2020 370m2194.[3]田利民 劉靜. "胰島β細胞的氧化損傷." 國外醫學(內分泌學分冊) (2005).

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