廣西賀州有一個長壽村 ， 是世界五大長壽村之一 。 村里有近五百位長壽老人 ， 很多人都好奇 ， 為何這個村落的人壽命如此之長 ， 除了得天獨厚的地理氣候以外 ， 其實這與他們的飲食有密不可分的重要關系 。 比如他們幾乎餐餐離不開他們的“長壽之寶”——芋頭 。


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想要長壽 ， 脾胃首先要健康 。 中醫認為“脾胃乃后天之本” ， 一旦脾胃虛弱 ， 勢必影響營養的吸收 ， 自然身體的免疫力也會低下 。 而秋冬是養脾胃的“最佳時期” ， 又是芋頭大量上市的季節！朋友們抓緊吃！
芋頭可天天吃 ， 比土豆紅薯都要強
紅薯：功效更側重于潤腸通便 ， 它含有一種氧化酶 ， 會在腸道里分泌出大量二氧化碳 ， 再加上含糖量高 ， 吃多了容易引起反酸燒心 ， 所以更適合脾胃正常的人食用 ， 腸胃越不好的人越不建議多吃；
土豆：富含膳食纖維 ， 但多是不可溶性膳食纖維 ， 雖能加快腸道蠕動、促進排便 ， 但多吃易引起脹氣甚至便秘 ， 食用時需注意多喝水；
芋頭：功效偏于益氣健脾 ， 其所含的膳食纖維多是可溶性膳食纖維 ， 每天吃也無礙 ， 脾胃虛弱者也可以食用 。
總得來說：養脾胃 ， 紅薯、土豆都不如芋頭 。
小芋頭 ， 大作用
01
養護血管
芋頭中可溶性膳食纖維含量非常豐富 ， 幾乎是粳米白面的4倍 。 可溶性膳食纖維可吸附血液中的血糖和膽固醇 ， 延緩餐后血糖升高 ， 降低膽固醇水平 ， 對心血管起到保護作用 。


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02
保護牙齒
芋頭含有豐富的營養物質 ， 例如鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分 。 尤其是氟的含量較高 ， 而氟有潔齒防齲 ， 保護牙齒的作用 。
03
提高腸胃功能
《本草綱目》記載 ， 芋頭益脾胃 ， 調中氣 ， 化瘀散結 ， 內含豐富的膳食纖維 ， 不僅可以潤腸通便 ， 防止便秘；還能中和胃酸 ， 化油解膩 ， 促進胃腸蠕動 ， 輔助調節消化不良 。
04
輔助降血壓
芋頭所含的鉀比其它根莖類植物等都要高 ， 因此多吃芋頭還可幫助排除身體多余的鈉 ， 從而輔助穩定血壓 。
05
提高免疫力
芋頭中含有一種粘液蛋白 ， 被人體吸收后能產生免疫球蛋白 ， 或稱為抗體球蛋白 ， 這種物質可提高人體的免疫力 。
芋頭加一物 ， 功效翻一倍！
芋頭配菌菇——控血脂
芋頭富含可溶性膳食纖維 ， 脂肪含量非常低 ， 用它代替主食 ， 有助于控制血糖和血脂 。 菌類也含有豐富的膳食纖維 ， 能抑制脂肪、膽固醇的吸收 ， 有助于控制血脂 。


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芋頭配排骨——補虛健脾
芋頭性平 ， 有益胃健脾、填精益髓的功效 ， 排骨是補虛的好食材 ， 和芋頭搭配 ， 強化健脾胃的功效 ， 芋頭還能解排骨的油膩 。
芋頭配雞肉——保肝護肝
芋頭中的淀粉糖可以增加肝臟的解毒功能 ， 雞肉富含蛋白質 ， 也是肝臟離不開的營養素 ， 再配上富含粗纖維的萵筍 ， 潤腸通便 ， 減少肝臟解毒的負擔 。


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芋頭配紅糖——暖宮止痛
紅糖可以暖宮活血 ， 配小芋頭做成甜品 ， 有暖宮驅寒的作用 ， 尤其適合女性經期或者月經前吃 ， 可以止痛、緩解經期不適 。

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