本文轉自：寶雞日報
年關將至
【灌香腸生意火】灌香腸生意火

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春節臨近 ， 年味漸濃 ， 近日 ， 不少市民都在忙著灌香腸 。 1月11日 ， 采訪人員走訪了市區秦嶺市場、人民街市場、凌云市場等地的肉店、香腸加工店 ， 只見室外的架子上、室內的天花板下 ， 密密麻麻晾滿了各類香腸 ， 店員們忙得不亦樂乎 。
“好吃又方便 ， 家人和親友都喜歡 。 ”市民韓女士家住秦嶺市場附近 ， 每年都會前來灌香腸 。 她今年準備灌2份麻辣口味的香腸 ， 一共16斤 。 肉店店主熟練地絞肉、調味、灌腸、捆扎 ， 動作麻利 ， 一氣呵成 。
據了解 ， 近期香腸加工進入高峰期 ， 有的門店一天加工量達2000斤以上 。
本報采訪人員李小瑋攝

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