鐘南山院士久違發聲：新毒株會出現嗎？我們還能不能過個好年了？ _健康小知識

鐘南山院士久違發聲：新型毒株到底會不會再次爆發？今年過年還能不能過安穩了？最近放開以后，大家都被病毒搞得心力交瘁，自己陽了，家人緊接著陽了，沒有一個人能躲過這個病毒，一家人沒有忙活別的，就忙著生病了。

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近期這個病毒越來越狡猾，它的潛伏期實在是太長了，被它感染的無癥狀感染者，根本無法察覺無法避免，不管陽的還是不陽的，身上或多或少都會有殘留病毒，所以只能被動面對病毒，有無癥狀的加強個人免疫力很有必要。

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近日專家報道中強調，燕窩是對抗病毒“利器” ，燕窩具有潤肺滋陰、化痰止咳、益氣補中的功效。現代藥理研究顯示其主要藥理作用是抗病毒、促細胞分裂和免疫促進。早晨空腹食用一小碗燕窩，連續刺激自身免疫系統，增加細胞活化。對于增強免疫力和抵抗病毒有顯著作用！
推薦食譜【隔水燉燕窩】

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1.很多人不知道買回來的燕窩該怎樣正確的泡發？首先泡燕窩的時候我們一定要加純凈水，不能加礦泉水或者是自來水，因為這兩種水里面含水的物質對燕窩的營養是有影響的，所以泡發的時候一定要用純凈水。一個人每次的用量在五到八克。

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2.冬天泡發燕窩，需要用40度的溫水來泡發，泡發至膨脹松軟柔嫩即可。在泡發的期間需要換兩到三次水來去除雜質。現在已經泡出四個小時了，撕開的時候我們要仔細的檢查一下里面有沒有燕子毛，全部撕開之后，我們再清洗幾遍，一定要清洗干凈。

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3.準備一個養生壺，我們這的時候需要隔水蒸。把清洗好的燕窩放進來，水量不要太多，沒過燕窩就可以了，養成壺里面加上水，最后再往里面加入兩個紅棗，幾塊冰糖，如果需要放枸杞的話，先不要加，晚一點再加。

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【鐘南山院士久違發聲：新毒株會出現嗎？我們還能不能過個好年了？】4.把提前泡好的枸杞加進來，枸杞不要加早了，加早的話湯就會變紅，我們要的就是清爽，枸杞加進去以后再燉兩分鐘就可以了，平時沒事的時候燉一點燕窩吃，一周吃個兩三次，對身體是非常好的，隔水清燉效果最好，最有營養。

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5.好了，兩分鐘到了，把火關掉，把蓋子打開，然后就可以取出來了，取出之后倒入碗中，像這樣一碗美味的燕窩就蒸好了。

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6.隔水蒸燕窩清爽可口，稍微有一點點甜就可以了，不要太甜，喜歡吃冰糖可以多加一點。很多人不知道怎樣吃燕窩，其實燕窩清燉呢才是最有營養的烹飪方法，又簡單又好吃又營養，每周喝個兩三次，對身體是非常好的。
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