痛風|我國超千萬人患上痛風，是豆制品惹的禍？5種食物才是嘌呤大戶( 二 ) 尿酸

1、骨頭湯
骨頭中的嘌呤易溶于湯中，湯汁的嘌呤遠高于肉。
2、火鍋湯
火鍋中溶解了各類食材的嘌呤，如動物內臟、海鮮等，有研究表明，涮一次火鍋的嘌呤比一頓正餐高十倍以上。
3、動物內臟
內臟被稱為“嘌呤大王” ，含量極高，特別是豬肝，嘌呤含量高達2752毫克/千克。
4、海鮮
海鮮嘌呤含量尤其高，貽貝肉嘌呤含量高達4135毫克/千克，遠高于豬肝，痛風患者盡量不吃海鮮，魚肉可以少量攝入。
5、酒
酒類能夠提供嘌呤原料，乙醇能夠促進嘌呤代謝使血尿酸濃度上升，且乙醇代謝也會使血乳酸濃度升高，抑制腎臟排泄尿酸，更進一步導致血尿酸濃度升高。

?【痛風|我國超千萬人患上痛風，是豆制品惹的禍？5種食物才是嘌呤大戶】四、預防痛風，你還需要這樣做
痛風發作起來令人苦不堪言，想要預防痛風，以下3點要牢記。
1、多喝水
正常人建議每天喝水1.5~1.7L ，多喝水有利于排泄尿酸，降低患病風險。
2、增加運動量
多做無氧運動，如健走、游泳、籃球等，并及時補充水分。
3、作息合理，少熬夜
長期作息不規律將不利于體內尿酸排泄，保持良好的作息規律可以降低痛風發作的可能性。

?總之，痛風是不可逆的終身性疾病，但可防可控，受遺傳、飲食、藥物、疾病等因素影響。想要預防痛風，需要保持健康均衡飲食，減少高嘌呤食物攝入，多喝水多運動，保持規律作息，從而降低患病風險。
參考資料：
[1
姜泉韓曼唐曉頗羅成貴鞏勛.痛風和高尿酸血癥病證結合診療指南[J
.中醫雜志202162(14):1276-1288.
[2
高文莉.被忽視的高嘌呤食物被錯認為低嘌呤的食物[J
.健康向導202026(04):48-49.
[3
蘇米亞?艾合買提江趙曉萌張黎等. 中國成年居民高嘌呤食物攝入量與高尿酸血癥的相關性研究[C
//.營養研究與臨床實踐——第十四屆全國營養科學大會暨第十一屆亞太臨床營養大會、第二屆全球華人營養科學家大會論文摘要匯編.2019:220-221.
未經作者允許授權，禁止轉載