1、首先將魚進行處理 ， 魚身切塊、魚頭魚尾去處煮魚頭豆腐湯 。
2、其次用準備好的調料抓魚腌制 ， 腌制需要幾小時 。
【腌制炸草魚方法】3、之后再洗掉草魚的鹽，然后鍋里熱油，油的量要蓋過魚本身 ， 放草魚塊進去炸，炸至兩面都金黃色就可以了，外脆里嫩的炸草魚就做好了 。
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